Banoffee Pie: Das klebrig-süße englische Original
Banoffee Pie wurde in den 1970er-Jahren in England erfunden – und erfreut sich mittlerweile weit über die Grenzen des Vereinigten Königreichs hinaus großer Beliebtheit. Hierzulande ist dieses Bananen-Rezept seit dem großen Siegeszug von Bananenbrot (das ja mehr süßer Kuchen als Brot ist) mehr und mehr im Kommen.
Kein Wunder: Banoffee Pie (der Name ist ein Mix aus "Banana" und "Toffee") begeistert mit einem krümelig-buttrigem Keksboden und einem üppigen und gleichzeitig herrlich luftigem süßen Belag aus Bananen, Sahnecreme und selbst gemachtem Toffee. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kombination unterschiedlichster Texturen, die süchtig macht und mit feinen Zartbitter-Schoko-Raspeln gekrönt wird.
Das Beste: Trotz seiner imposanten Optik ist unser Banoffee-Pie-Rezept sehr leicht zuzubereiten. So benötigen
Sie für das Trend-Gebäck keinen Backofen, gerade einmal dreißig Minuten aktiver Arbeitszeit und nur wenige Zutaten.
Für das ultimative Geschmackserlebnis nutzen Sie für Banoffee mit Sahne, Toffee und Bananen unbedingt reife Früchte. Die sind besonders saftig und aromatisch.
Tipp: Das selbst gemachte Toffee aus Kondensmilch gelingt, da die Zuckerkristalle der Milch beim langsamen Erhitzen im Wasserbad karamellisieren. So entsteht sicher und einfach eine klebrig-süße Masse. Achten Sie aber darauf, dass das Wasser, in dem Ihre Dose mit Kondensmilch steht, nie ganz verkocht. Sonst verbrennt auch der Zucker in der Kondensmilch. Sie können für die Zubereitung des Banoffee-Pie-Rezepts statt des selbst gemachten Toffees auch Dulce de Leche verwenden. Eine gefrorene, dennoch cremige Süßspeise auf Kondensmilchbasis bereiten Sie wiederum mithilfe unseres Rezepts für Milchmädchen-Eis zu. Suchen Sie nach einer schnellen, fruchtigen Dessertidee, hilft unser Bananenquark-Rezept weiter. Eine echte walisische Spezialität backen Sie mit unserem Rezept für Welsh Cakes.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pie und Cake?
Trendkundige Genießer kennen Banoffee Pie mit Kondensmilch natürlich schon länger. Doch was unterscheidet eigentlich Pies von Kuchen, die im englischen als "Cakes" bezeichnet werden? Eine genaue Abgrenzung ist tatsächlich selbst für Muttersprachler schwierig. Generell kann im britischen Raum ein Pie im Gegensatz zum Cake aber auch herzhafter Natur sein. Cakes sind dagegen immer süß und außerdem oft mit einer Glasur überzogen.
Weitere Desserts mit Banane haben wir übrigens auch in petto: Für besonders festliche Anlässe testen Sie am besten unser Rezept für Bananentorte mit Frischkäsefüllung aus. Unser Baked Oatmeal mit Bananen verspricht dagegen wärmendes "Comfort Food" an kalten Tagen. Und ein weiteres Rezept mit gezuckerter Kondensmilch bietet Ihnen unser Milchmädchenkuchen. Haben Sie Gefallen an der britischen Küche gefunden, empfehlen wir als weitere Dessert-Variante unser Rezept für Sticky Toffee Pudding. Guten Appetit!
