Veganes Käsefondue selber machen: der Käseersatz

Das Paradoxon ist schnell aufgelöst. Cremige Konsistenz und intensive Aromen bekommen Sie tatsächlich auch ohne Milchprodukte hin. Sie benötigen nur etwas mehr Zutaten. Weiße Bohnen und Kartoffeln stellen in Verbindung mit Cashews und Mandeldrink sicher, dass unser veganes Käsefondue wunderbar dickflüssig knusprige Baguettestücke hinunterrinnt. Für Aroma sorgen Kurkuma, Weißwein und Knoblauch – wobei Letzterer auch gern für andere Fondue-Rezepte mit Käse verwendet wird. Besonders wichtig sind die Hefeflocken, deren Geschmack tatsächlich leicht an Käse erinnert. Das macht sie natürlich unverzichtbar, wenn Sie ein leckeres Käsefondue vegan herstellen wollen. Entsprechend verwenden Sie sie auch für andere vegane Rezepte. Beispielsweise, wenn Sie mithilfe unserer Anleitung veganen Käse selber machen.

Rezept für veganes Käsefondue: Was gibt es dazu?

Neben Baguette oder Weißbrot – achten Sie auch da auf Zutaten rein pflanzlicher Herkunft – passt vor allem in Brühe gegartes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten zu unserem veganen Käsefondue. Lecker schmecken auch Essiggurken, da ihre Säure wunderbar mit der Creme harmoniert. Probieren Sie daher auch ruhig ein wenig mit anderen Pickles herum. Zum Trinken servieren Sie am besten einen kräftigen trockenen Weißwein. So harmonieren die einzelnen Aromen am besten. Ob Sie das vegane Käsefondue mit Kirschwasser ansetzen, bleibt Ihnen überlassen. Es dient mehr dem Geschmack als der Verdaulichkeit. Hat Sie unser Rezept für veganes Käsefondue überzeugt, finden Sie in unseren weiteren Tipps zu veganem Käseersatz jede Menge Inspiration.