Was sind Eggs Benedict?

Eggs Benedict, auch "Eier Benedikt", sind ein US-amerikanischer Frühstücksklassiker, der sich mittlerweile in vielen anderen Ländern großer kulinarischer Beliebtheit erfreut. Die pochierten Eier werden entweder auf einem Toast oder einem halben englischen Muffin serviert. Letzterer hat übrigens nichts mit dem hierzulande bekannten süßen Gebäckmuffin zu tun, sondern ist ein kleiner Weißbrot-Fladen. Weiterhin gesellen sich Bacon oder Schinken sowie Sauce hollandaise zu den Eggs Benedict.

In unserem Rezept für Mexican Style Eggs Benedict setzen wir auf Würze, Schärfe und den berühmten mexikanisch-kulinarischen Touch!

Mexican Style Eggs Benedict – Rezepte für scharfen Genuss

Wie bei zahlreichen Klassikern gibt es mittlerweile auch von den Eggs Benedict viele Variationen – und eine davon sind die Eggs Benedict Mexican Style. Bei diesem Rezept landen typisch mexikanische Zutaten auf dem Brot. Dazu zählen etwa Avocado, Jalapeño, Chorizo, Limette und Tomate. Das feurige Meisterwerk der mexikanischen Eggs Benedict sieht aus wie ein halber Burger und ist ein echter Sattmacher.

Die pochierten Eier präsentieren sich aber auch als Eggs Royale mit Räucherlachs, als Eggs Hussarde mit Zwieback und Sauce Bordelaise sowie als Eggs Sardou. Bei letzteren handelt es sich um eine Spezialität der kreolischen Küche: Für das vegetarische Rezept landen die Eier auf Artischockenböden und werden mit Spinat und Hollandaise angerichtet. Ebenfalls ohne Speck oder Schinken kommen unsere vegetarischen Eggs Benedict aus. Hier stehen ebenfalls Avocado, Spinat und Tomaten auf der Zutatenliste.

Tipp: Sind Sie ein Fan der mexikanischen Küche, finden Sie in unserer Rezeptewelt eine große Auswahl typisch mexikanischer Spezialitäten wie Quesadilla, Burrito, Guacamole oder Fajitas.