Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes cremig schlagen. Nacheinander die Eier und das Salz zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung kochen. Den Vanillepudding von der Herdplatte ziehen und den Schmand einrühren. Kirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und den Saft auffangen. 500 ml Kirschsaft auffangen und mit dem Tortenguss im Topf aufkochen.

Vanille-Schmand-Creme auf dem abgekühlten Teig verteilen, mit Kirschen bedecken und den Guss gleichmäßig darüber verteilen. Vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben zusätzlich für einige Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Kirsch-Schmand-Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.