Welche Gemüsesticks sind zum Dippen geeignet?

Gemüsesticks sind kulinarische Allrounder: Die knackige Rohkost können Sie als Starter, als Beilage oder vitaminreichen Snack für zwischendurch servieren. Auf dem Teller landet, was gerade Saison hat. In unserem Rezept für Gemüsesticks mit Dip schneiden wir Paprika, Kohlrabi, Gurke und Karotte klein. Gut eignen sich auch Gemüsesorten wie Stangensellerie, Fenchel oder Radieschen. Viel zu selten als Rohkost serviert werden Brokkoli- oder Blumenkohl-Röschen sowie Spargel. Nicht roh, sondern vorab in heißem Wasser mit Zitrone gegart, werden unsere Artischocken mit Dip verspeist.

Übrigens: Die gesunden Snacks sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Kindern etwas Gemüse unterzuschummeln: Viele Mädchen und Jungen mögen kein gekochtes Gemüse, sind aber von Rohkost durchaus angetan. Wenn Sie die Gemüsesticks mit Dip als Fingerfood anbieten und daraus noch kreative Motive oder Figuren "basteln", sind die Gemüsesticks mit Dip schneller weg als Sie gucken können!

Mehr Rezepte für leckere und selbst gemachte Köstlichkeiten für Kids entdecken Sie in unserem Genussthema Kinder-Snacks. Für den nächsten Kindergeburtstag können Sie außerdem unsere Pigs in a Blanket zubereiten.

Wie kann man selbst gemachte Dips aufbewahren?

Wir rühren den Dip für Gemüsesticks mit Quark, Joghurt, frischen Kräutern, Oliven und Zitrone an. Sie haben aber unzählige kulinarische Variationsmöglichkeiten, was Dips und Soßen angeht: Wie wäre es zum Beispiel mit einer mexikanischen Guacamole aus Avocado, Limette und Chili? Wer Knoblauch mag, dippt seine Gemüsesticks in spanisches Aioli. Reich an Dips und Soßen ist die Levante-Küche: Ob Muhammara aus Paprika und Walnüssen, Hummus oder die berühmte arabische Auberginencreme Baba Ganoush – meist werden die Dips als Meze, Vorspeise, serviert und sind so lecker, dass man meist schon vor dem Hauptgang satt ist. Die meisten Dips lassen sich einige Tage in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank lagern. Das gilt auch für unseren badischen Bibeleskäs.

Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Snacks für Ihren nächsten Fernsehabend sind, legen wir Ihnen unsere gesunden Snack-Rezepte ans Herz.