Gefüllte-Paprika-Rezepte – Schote mit Hackfleisch

Süßlich trifft würzig. Als hätte es sich zur Schlichtung dazwischengeschoben, verbindet saftiges Schweinefleisch den intensiven Geschmack von Muskat, Zwiebeln und Knoblauch innen mit der leichten Süße der Paprika außen. Harmonie entsteht. Ein einfaches, dennoch unglaublich leckeres Gericht. Dabei nimmt unser Gefüllte-Paprika-Rezept nur 20 Minuten Ihrer Zeit in Anspruch. Danach garen Sie die Schoten rund 35 Minuten im Ofen. Servieren können Sie unsere gefüllte Paprika mit Reis. Kartoffeln passen ebenso dazu. Beides harmoniert bestens mit den grünen sowie roten Paprikas, die Sie für unser Rezept verwenden. Dabei nutzen Sie nicht unterschiedliche Sorten, sondern lediglich verschieden intensiv gereifte Schoten: Grüne Paprika sind weniger reif als rote Exemplare und schmecken häufig etwas weniger süßlich als rote oder gelbe Varianten. Genau dieser Aromenmix passt jedoch wunderbar zu unseren gefüllten Paprika mit Hackfleisch. Möchten Sie lieber auf Fleisch verzichten, gibt es natürlich leckere Alternativen: Vegetarier werden von gefüllter Paprika mit Feta begeistert sein. Eine weitere Veggie-Idee mit Käse ist unser Rezept für gefüllte Paprika mit Couscous und Emmentaler. Wer den Käse weglässt und die Soße mit einer pflanzlichen Joghurt-Alternative zubereitet, kann die gefüllte Paprika auch vegan genießen. Übrigens: Paprika bekommen Sie in Deutschland das gesamte Jahr über, regional zwischen Juni und September. Unsere Paprikapfanne mit Hähnchen können Sie sich also jederzeit gönnen.

Gefüllte Paprika und Grillgemüse-Ideen

Für gefüllte Paprikaschoten brauchen Sie ein wenig Geduld, damit die Füllung beim Essen zart auf der Zunge zergeht und die Schote trotzdem knackig bleibt. Dabei benötigen Sie für gefüllte Paprika den Ofen nicht unbedingt. Sogar der Rost kann helfen. Denn wie viele vegetarische Grillalternativen ist die bunte Schote mit aromatischen Gewürzen veredelt ein leckeres Grillgemüse. Und das Beste: Sie lässt sich auch gefüllt auf dem Grill zubereiten. Dafür können Sie jede Hälfte mit Hackfleisch, cremigem Feta, gewürfeltem Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Tomate füllen und entweder direkt auf dem Rost, in einer Aluschale oder in Alufolie gewickelt garen. Achten Sie bei direktem Kontakt von Rost und Gemüse darauf, dass die Schoten samt Füllung langsam durchgaren können und von unten keine schwarzen Stellen bekommen. Egal, wie Sie Ihre gefüllte rote oder grüne Schote am liebsten essen, mit einer feinen Soße aus reifen Tomaten, Beilagen aus Hülsenfrüchten oder verschiedensten Salaten: So können Sie Ihr Lieblings-Gefüllte-Paprika-Rezept immer wieder geschickt variieren, der gewohnte Geschmack bleibt die Konstante in Ihrem Paprikagericht. Probieren Sie außerdem auch unsere Paprika-Hack-Pfanne. Sie mögen gefülltes Gemüse? Entdecken Sie unsere Rezepte für gefüllte Zwiebeln mit Hack und gefüllte Aubergine. Oder genießen Sie das Hack pur, z. B. als falscher Hase oder serbische Pljeskavica. Auch unsere einfachen und leckeren Studenten-Rezepte sollten Sie unbedingt mal probieren!