Ein (Sommer-)Highlight aus Joghurt und Früchten

Frozen Joghurt gehört zu den Top-Trends in Sachen Sommererfrischung. Die eiskalte Mischung aus Früchten und Joghurt ist eine leckere Alternative zu Eis auf Sahnebasis. Aufgrund des niedrigeren Fettgehalts von Joghurt ist diese Variante zudem kalorienärmer. Mit unserem Rezept können Sie Frozen Joghurt selber machen: Am einfachsten geht das mit der Eismaschine, aber auch ohne diesen Helfer gelingt Ihnen die fruchtige Eiscreme. In jedes Frozen-Joghurt-Grundrezept gehören Joghurt, Puderzucker und frische Früchte. Sie können Naturjoghurt oder den fettreicheren griechischen Joghurt verwenden. Oder aber Sie entscheiden sich dafür, Joghurt selber zu machen. Dann ergänzen Sie unser Rezept ganz nach Geschmack um Gewürze und Aromen: In unseren Frozen Joghurt mit Himbeeren kommt beispielsweise Vanillemark, in die Rezeptur mit Mango geben wir Kardamom. Auch Zimt, Minze, Limette, ein Hauch Chili, dunkle Schokolade, Kokos, Mandelsplitter, Honig oder Pistazie eignen sich – je nach Frucht – gut, um Ihrer Erfrischung den Feinschliff zu verpassen. Mit diesen Zutaten können Sie übrigens ebenso unsere Frozen Yoghurt Bites verfeinern.

Gelungenes Eis ohne Frozen-Joghurt-Maschine

Besitzen Sie keine Eismaschine, so können Sie den Frozen Joghurt einfrieren. Füllen Sie das Frozen Joghurteis einfach in eine Schüssel und stellen Sie es für drei bis fünf Stunden ins Gefrierfach. Rühren Sie nach einer Stunde kräftig um und wiederholen Sie die Prozedur dann etwa alle halbe Stunde. So wird Ihre eiskalte Sommererfrischung schön cremig, und es können sich keine großen Eiskristalle bilden. Wenn Sie es noch etwas cremiger mögen, wandeln Sie unser Rezept ab: Ersetzen Sie die Hälfte des Joghurts durch Sahne! Es soll besonders schön aussehen? Geben Sie vor dem Servieren zum Beispiel noch frische Früchte, Nüsse, Schokolinsen, Karamellsauce oder kleine Marshmellows als Topping auf die Eisbecher. Auf den Löffel, fertig – und los geht der perfekte Sommergenuss!

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