Feuerzangenbowle-Rezept: mit trockenem Rotwein

Eine Kombination, gemacht für die Weihnachtszeit: Zuckerhut, eine Feuerzange, Rum und trockener Rotwein legen die Basis zur beliebten Feuerzangenbowle. Danach folgt die Kreativität. So verfeinern Sie das Heißgetränk nach unserem Feuerzangenbowle-Rezept mit Früchten wie Orange, Birne und Zitrone sowie aromatischen Gewürzen, darunter Sternanis, Piment und Nelken. So entsteht geschmackliche Vielfalt, wie sie sonst fast nur unsere Bowle-Rezepte kreieren. Wenn Sie unsere Feuerzangenbowle zubereiten, verwenden Sie möglichst trockenen Rotwein, da durch das Flambieren des Zuckerhutes schon ausreichend Süße entsteht. Spätburgunder, Blauer Limberger (Lemberger) oder Dornfelder eignen sich daher besonders gut. Ein paar Scheiben Zitrone und Orange verleihen dem Rotwein eine fruchtige Note. Damit sich die Aromen optimal entfalten und der Alkohol nicht verdampft, sollte der Punsch zu keinem Zeitpunkt kochen. Wichtig ist außerdem natürlich die Feuerzange, mit der Sie den Zuckerhut über den Topf halten. Gleichzeitig können Sie übrigens einen ganz normalen Kochtopf verwenden.

Tipp: Genauso weihnachtlich lecker ist österreichischer Jagertee. Gleich vormerken! Und in Nordrhein-Westfalen wird die Feuerzangenbowle gern mit Printenlikör (Lebkuchenlikör) veredelt. Mögen Sie es lieber fruchtig-herb, bereiten Sie als Alternative zu Feuerzangenbowle oder Glühwein unser Rezept für heißen Aperol zu.

Feuerzangenbowle zubereiten: der richtige Rum

Nutzen Sie unser Rezept, um Feuerzangenbowle selber zu machen, achten Sie darauf, Rum mit einem Alkoholanteil von mindestens 54 Prozent zu verwenden. Sonst ist er nicht entflammbar. Brennt der rumgetränkte Zuckerhut, geben Sie vorsichtig mit einer kleinen Kelle kleine Portionen Rum dazu. So vermeiden Sie Stichflammen. Populär wurde das Heißgetränk übrigens 1944 durch den gleichnamigen Film, der den Genuss der Bowle auch heute noch häufig begleitet, wenn Sie sie selber machen. Nicht einmal eine halbe Stunde benötigen Sie dafür, wenn Sie sich an unserem Rezept orientieren. Als autofahrerfreundliche Alternative zu unserer Feuerzangenbowle können Sie Ihren Gästen zusätzlich unseren alkoholfreien Glühwein anbieten.

Die schwedische Variante eines Glühweins mischen Sie mithilfe unseres Glögg-Rezepts, für das Sie neben Rotwein unter anderem Rosinen, Vanillezucker, Mandeln und Weinbrand verwenden. Um Ihre Heißgetränke wie unsere Feuerzangenbowle oder unseren Rumpunsch am Tisch warmzuhalten, empfehlen wir ein Stövchen oder einen Rechaud – und möchten Sie das weihnachtliche Aroma nicht nur abends genießen, sondern auch beim Frühstück, probieren Sie am besten unser Rezept für Glühweingelee aus!