Ausgewogen gestärkt in den Tag: Breakfast-Bowl-Rezept

So lecker ein Müsli am Morgen auch schmeckt, manchmal herrscht der Appetit auf etwas Herzhaftes vor. Tolle Ideen liefern hier die trendigen Breakfast-Bowl-Rezepte – eine möglichst bunte Mischung hochwertiger Lebensmittel findet hier hübsch komponiert den Weg in die Frühstücksschale. Das hat zwei Vorteile: Erstens bedeutet bunt zu essen, dass Sie automatisch verschiedene Vitamine und Nährstoffe aufnehmen. Zweitens lassen sich immer wieder neue Zusammenstellungen ausprobieren und es kommt so schnell keine Langeweile am Frühstückstisch auf. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat es mit den Breakfast-Bowls einfacher, den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Unser Breakfast-Bowl-Rezept kombiniert gebratenen Blumenkohl mit Tomaten, Avocado und Ei und einem asiatisch gewürzten Dressing. Das passt übrigens auch perfekt zu unserem Blumenkohlpüree-Rezept. Lust auf noch mehr würzige Bowl-Gerichte? Mit unserem Buddha-Bowl-Rezept bereiten Sie einen veganen Rohkostsalat mit Quinoa, Kichererbsen, Tofu und Erdnüssen zu. Für das Dressing lassen sich statt des Joghurts aus Kuhmilch auch pflanzliche Alternativen verwenden, den Honig können Sie zum Beispiel durch Agavendicksaft ersetzen.

Ideen für ein süßes Breakfast-Bowl-Rezept

Wenn Sie doch lieber süß frühstücken möchten, gibt es dafür jede Menge toller Rezepte für ein Gericht aus der Schüssel. Probieren Sie zum Beispiel eine Acai-Müsli-Bowl mit frischen Beeren und Joghurt. Die Basis bildet hier Vollkornmüsli: Das hält Sie lange satt und bringt Sie ohne Hungerattacke durch den Vormittag. Eine kraftspendende Grundlage für den Tag schaffen Sie auch mit einer Frühstücks-Bowl, die Sie nach unserem Rezept mit Haferflocken, Banane, Apfel, Beerenobst, Datteln und Chia sowie einem fruchtig-knusprigen Topping aus Quinoa-Pops, geraspelter Bitterschokolade und getrockneten Cranberries zubereiten können. Die Obstsorten lassen sich nach Belieben variieren: Greifen Sie am besten zu Früchten, die gerade Saison haben. Im Winter darf es auch einmal Tiefkühlobst sein. Auf der Zutatenliste für unser Smoothie-Bowl-Rezept etwa steht eine bunte Beerenmischung aus der Gefriertruhe. Als Garnitur kommen nach Lust und Laune Nüsse, Kokosraspeln, Hanfsamen sowie frische Kräuter in Frage. Mit Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Kardamom runden Sie Ihr Breakfast-Bowl-Rezept raffiniert ab. Sie haben Lust auf noch mehr ausgefallene Frühstücksrezepte? Probieren Sie doch auch mal unseren Breakfast-Burger!