Aber bitte mit Sahne, Schoko & Erdnuss: Banana-Split-Rezept

Der Bananensplit-Eisbecher (auf Englisch: Banana Split) ist ein beliebter Dessert-Klassiker. Im Gegensatz zu den meisten anderen Eiskreationen stammt er aber nicht aus Italien, sondern aus der US-amerikanischen Küche.

Weil verschiedene Erfinder und Ortschaften die Urheberschaft für sich beanspruchen, ist der genaue Ursprung nicht geklärt – aber eins ist sicher: Das Dessert kam erstmals schon vor über 100 Jahren in Amerika auf den Tisch. Das erklärt auch den englischen Namen, der auf Deutsch so viel wie "geteilte Banane" bedeutet.

In klassischer Rezeptur wird das Banana Split aus längs geteilten Fruchthälften und Schoko- beziehungsweise Vanilleeis mit Schlagsahne zubereitet und mit Schokoladensoße serviert. Mit diesen Beilagen schmecken übrigens auch unsere flambierten Bananen hervorragend.

Unser Rezept präsentiert sich auf besonders raffinierte Art: Hier sind die Zutaten von der Eiscreme über die Schokosoße bis hin zum Erdnusskrokant selbst gemacht. Zugegeben, das erfordert Zeit und Mühe. Aber die Arbeit wird mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis belohnt. Freuen Sie sich drauf! Apropos einzigartig: Das trifft auch auf unser Rezept für Bananen-Pfannkuchen zu – ausprobieren lohnt sich. Weitere Ideen liefern wiederum unsere Rezepte für die Eismaschine.

Weitere Eisspezialitäten aus den USA

Während klassische Banana-Split-Rezepte mit herkömmlichen Eissorten wie Schoko-, Vanille- und Bananeneis zubereitet werden, kommt in diesem Rezept selbst gemachte Erdnussbutter-Eiscreme auf die Bananenhälften. Garniert wird das Dessert mit einer fruchtigen Obstmischung aus klein geschnittenen Babybananen, aromatischen Heidelbeeren und süßen Himbeeren. Die Krönung ist das Topping aus selbst gemachter Schokoladensauce, cremiger Schlagsahne und karamellisierten Erdnüssen. Damit entsteht eine unwiderstehliche Eisspezialität!

Falls Sie noch weitere raffinierte Eisrezepte suchen, empfehlen wir unsere Eis-Burger. Dieses Rezept ist ebenfalls von den US-Küche inspiriert: Es wird mit weichen Burgerbrötchen aus Brioches zubereitet, die mit Eiskugeln, frischen Früchten und knackigen Nussstückchen gefüllt werden.

Ebenfalls ausgefallen ist unser Rezept für Bananen-Pops als Alternative zum klassischen Eis am Stiel. Hier werden die reifen Früchte halbiert, auf Holzspieße aufgespießt, mit flüssiger Schokolade überzogen und mit klein gehackten Nüssen, Kokosraspeln und Cranberries bestreut. Probieren Sie auch einmal unser köstliches Bananen-Sushi!

Für Kuchenfans empfiehlt sich eine Bananentorte, die – wie ein klassisches Banana Split – auf die bewährte Kombination aus den gelben Früchten, Schokolade und Sahne setzt. Denn mal ehrlich: Warum sich mit einem Bananensplit-Kuchen zufrieden geben, wenn man auch eine üppige Banana-Split-Torte backen kann?

Tipp: Bitte verwenden Sie für die vorliegenden Rezepte reife, aber keine überreifen Früchte. Falls Sie überreife Bananen verwerten und somit vor der Biomülltonne retten wollen, lässt sich in nur fünf Minuten ein köstlicher Bananensaft daraus machen!