Aperol-Spritz-Torte: Rezept gelingt auch Anfängern

Aperol Spritz und Rose Aperol Spritz sind und bleiben die Lieblingsdrinks des Sommers. Torte mit Aperol ist somit längst überfällig. Aperol-Spritz-Torte ohne Backen ist dabei unser Motto, denn was passt besser zum erfrischenden Trendgetränk als eine schnelle Kühlschranktorte. Für Aperol-Spritz-Torte mit Frischkäse müssen Sie kein Tortenkünstler sein. Die Creme ist schnell gerührt und gelingt leicht. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass Sie die Gelatine nicht auf einmal unter die Creme rühren, sonst gibt es Klümpchen. Geben Sie erst zwei bis drei Esslöffel Creme zur aufgelösten Gelatine, und rühren Sie die Mischung glatt. Rühren Sie erst danach die Gelatinemischung unter die restliche Frischkäsecreme. Fertig ist die perfekte Tortencreme, die Sie jetzt auf den Keksboden gießen können. Übrigens, wer auch bei dem Getränk eine cremige Komponente mag, kann unser Rezept für den Aperol Sour mit Schau ausprobieren.

Schnell und einfach variiert

Die Aperol-Spritz-Frischkäse-Torte lässt sich nicht nur mit einer Keksbröselmasse zubereiten. Löffelbiskuits sind ebenso lecker. Beträufeln Sie die Biskuits mit etwas Orangensaft, damit der Tortenboden nicht zu trocken wird und bröselt. Wer es völlig unkompliziert mag, der bereitet die Glasur nicht mit Gelatine, sondern mit klarem Tortenguss-Pulver zu. Als Flüssigkeit zum Anrühren behalten Sie Aperol und Prosecco, wie in unserem Rezept, bei. Egal ob mit Tortenguss-Pulver oder Gelatine: Verteilen Sie die Masse zügig von innen nach außen über die kalte Frischkäsecreme. Nehmen Sie dafür einen Esslöffel. Oder, wenn Sie einen kleinen Topf mit Schüttrand haben: Lassen Sie die Glasur vorsichtig aus dem Topf über die Creme laufen. Die Orangenstücke kommen zuletzt auf den festen Guss, sonst sinken sie ein. Unsere leckere Zitronentorte garnieren Sie – wie könnte es anders sein – mit dünnen Zitronenscheiben. Natürlich können Sie die Torte auch mit anderen Spritz-Spirituosen herstellen, etwa mit Campari oder Limoncello. Verwenden Sie einfach Ihren Spritz-Favoriten!

Sie lieben Orangen? Dann probieren Sie unsere Orangentrüffel, leckere Pralinen mit Orangenlikör und Orangenöl. Oder wie wäre es mit unserer Orangentorte? Mit saftigem Orangen-Mandelteig, ohne Alkohol und somit auch für Kinder geeignet.