Bananen-Zupfbrot mit Schokolade – so gelingt das Gebäck

Ein selbst gemachtes süßes Zupfbrot ist nicht nur eine schöne Abwechslung zu Kuchen, Cupcakes und Torte, es ist dank seines Hefeteigs zudem einfach zuzubereiten und eignet sich bestens für gesellige Runden, den Geburtstagstisch oder für das Kuchenbüffet. Anders als bei unserem Apfelbrot mit Ahornbutter wird der fertige Teig hier nicht in eine Kastenform gefüllt, sondern nebeneinander geschichtet. Nach dem Backen lassen sich die einzelnen Stücke so ganz leicht vom Brot zupfen. Besonders gut schmeckt unser Bananen-Zupfbrot mit Schokolade, wenn Sie es lauwarm servieren. Tipp: Schlagsahne oder Vanillesauce passen hervorragend zu unserem Banana Chocolate Pull Apart Bread.

Und wenn Sie jetzt auf den Geschmack der Kombination aus Schoki und Banane gekommen sind: Unser Bananentorte Rezept sowie unsere Bananenschnitten vereinen diese Komponenten ebenfalls auf köstliche Art und Weise, während das beliebte Geschmacksduo in unserem Bananensplit-Rezept um Erdnüsse erweitert wird.

Tipps für Ihren Hefeteig – Bananen-Zupfbrot mit Schokolade Kneten Sie den Hefeteig für unser Banana Chocolate Pull Apart Bread vor dem Aufgehen am besten gut durch, die Flüssigkeiten für die Herstellung des Teigs sollten lauwarm sein. Achten Sie aber darauf, dass die Zutaten nicht zu heiß sind. Aufgehen kann Ihr Hefeteig nicht nur an einem warmen Ort wie auf der Heizung oder im Backofen. Bereiten Sie Ihren Teig mit kalten Zutaten zu, funktioniert das auch über Nacht im Kühlschrank. Die Hefe können Sie mithilfe unseres Rezepts übrigens ganz einfach – wenn auch mit etwas Geduld – selber machen.

Tipp: Legen Sie den Teig dafür in eine große Box mit Deckel und füllen Sie diese höchstens bis zur Hälfte – so bleibt der Teig in der Box und läuft nicht über.

Fruchtiges und salziges Zupfbrot selber machen

Zupfbrot lässt sich prima – wie unser gefülltes Brot mit Spinat – ohne Besteck und mit den Fingern essen! Neben einer Mischung aus Schokolade und Banane können Sie den Hefeteig mit verschiedenen Obstsorten veredeln. Zaubern Sie zum Beispiel ein Zupfbrot mit einer Apfel-Zimt-Füllung oder verwenden Sie eine Beerenmischung oder Zwetschgen für Ihr süßes Gebäck.

Herzhafte Zupfbrote herstellen Auch mit salzigen Füllungen wird ein Hefeteig zu einem leckeren Zupfbrot: Probieren Sie das Gebäck mit selbst gemachtem Basilikum-Pesto, getrockneten Tomaten und Feta, Knoblauch-Butter, Zwiebeln, Paprika-Paste und Schinken oder backen Sie ein Zupfbrot mit Käse und Kräutern – als Beilage zu Salat, für einen gemütlichen Grillabend mit Freunden oder als Fingerfood für eine kleine Party eignet sich das unkompliziert zuzubereitende Zupfbrot hervorragend. Eine besonders würzige Alternative ist auch unser Rezept für Kräuter-Zupfbrot.