Die Bratwürstchen zuerst in Scheiben schneiden. Dann die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Chilischote nach Belieben entkernen und hacken.

Öl in einem Topf erhitzen. Die Würstchenscheiben, weiße Lauchzwiebelringe und die gehackte Chili darin anbraten. Die Tomaten zugeben. Kidneybohnen auf einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Bohnen mit der Gemüsebrühe zufügen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den übrigen Lauchzwiebelringen bestreuen und servieren.