Geschenke zum Vernaschen

Ob mit selbst angesetztem Likör, Plätzchen, Stollen, Pralinen oder eben Spekulatius-Kugeln: Schöner als mit Selbstgemachtem aus der Küche können Sie kaum Danke sagen. Und selbst herstellen muss nicht heißen, stundenlang in der Küche zu stehen. Unser Spekulatius-Kugeln-Rezept ist der Beweis.

Um Spekulatius-Kugeln selber zu machen, rühren Sie die fein gemahlenen Kekse und Mandeln unter geschmolzene Kuvertüre, lassen die Masse fest werden und formen Kugeln daraus. Ganz simpel! Spekulatius-Kugeln kommen ohne Backen aus, denn sie werden mit Gewürzspekulatius aus dem Supermarkt zubereitet. Dadurch haben Spekulatius-Kugeln sogar das Potenzial zum Last-Minute-Geschenk. Verpacken Sie die süßen Bällchen in Schachteln, Tüten, Gläser oder Dosen – vielleicht legen Sie gleich das Rezept dazu. Oder Sie genießen die Spekulatius-Kugeln mit Schokolade direkt selbst.

Spekulatius für vielfältige Rezeptideen

Nicht nur für Spekulatius-Kugeln lohnt es sich, immer eine Packung des Gebäcks im Schrank zu haben. Das flache Mürbteiggebäck mit seinem typischen Motivaufdruck ist vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel für einen Kekskrümelboden wie bei unserem Spekulatius-Käsekuchen. Dort werden die leckeren Kekse zusätzlich als knuspriges Topping verarbeitet. Auch bei unserer Spekulatius-Torte ist der Boden aus Spekulatius-Bröseln. Hier kommt das Weihnachtsgebäck noch als dekorative Tortenumrahmung zum Einsatz. Beim Spekulatius-Kuchen vom Blech werden die unterschiedlichen Spekulatius-Motive zur schmückenden Oberfläche. Ebenso bei einem winterlichen Tiramisu, bei dem Sie die Löffelbiskuits durch Spekulatius ersetzen. Zerbröckelter Spekulatius eignet sich perfekt für schnelle Schichtdesserts im Glas – etwa mit Ricotta- oder Quarkcreme und Apfelmus. Alle Rezepte lassen sich auch mit Butter- oder Mandel-Spekulatius zubereiten. Doch nur Gewürzspekulatius, der mit Kardamom, Nelke und Zimt gebacken wird, bringt das einzigartige, weihnachtliche Aroma. Probieren Sie es aus!