Prophetenkuchen: schnelle Thüringer Spezialität
Die Zeit des Wartens hat ein Ende. Jedenfalls für den Moment. Wir reden hier von einer Thüringer Delikatesse – aber nicht vom Stolzen Heinrich, der ebenfalls in nur 25 Minuten zubereitet ist. Wir reden von einer blitzschnell gebackenen Köstlichkeit: denn wo Sie normalerweise das eine oder andere Stündchen ausharren müssen, ehe aus den unterschiedlichsten Zutaten leckeres Gebäck geworden ist, benötigen Sie für unseren Prophetenkuch Wir reden hier von einer Thüringer Delikatesse – aber nicht vom Stolzen Heinrich, der ebenfalls in nur 25 Minuten zubereitet ist. Wir reden von einer blitzschnell gebackenen Köstlichkeit:en nicht einmal 30 Minuten – zudem lediglich fünf Zutaten. Für die Thüringer Spezialität bereiten Sie einen dünnen Teig zu, der sich beim Backen leicht aufstellt – weshalb der Prophetenkuchen auch einen seiner Spitznamen trägt. Angesichts all der Wellen wird er auch Huckelkuchen genannt. Als Aufläufer, Kirmeskuchen oder Hugelkuchen ist das Gebäck ebenfalls bekannt. Der Biss ist dabei, abhängig vom Rezept, fest bis etwas weicher. Da Sie gleich sechs Eier verwenden, erinnert der Geschmack leicht an Biskuit. Um sicherzugehen, dass Sie für den Prophetenkuchen auch wirklich frische Eier verwenden, bedienen Sie sich eines kleinen Tricks. Sie nehmen ein Gefäß mit kaltem Wasser und geben die Eier nach und nach einzeln hinein. Komplett frische Eier bleiben einfach am Boden liegen. Nicht mehr ganz frische stellen sich auf und eignen sich besser für Speisen, die Sie gut durchgaren. Steigt das Ei an die Oberfläche, ist es nicht mehr genießbar.
Prophetenkuchen und Backrezepte mit oder ohne Alkohol
Wesentlicher Bestandteil des Prophetenkuchens ist eine Spirituose. Für unser Rezept verwenden Sie Rum. Unsere Babas gehen noch einen Schritt weiter. Anstatt den Alkohol unter den Teig zu mischen, tauchen Sie das Gebäck in einen alkoholhaltigen Orangensud, sobald es aus dem Ofen kommt. Bei unserem Rumkugeln-Rezept ist die namensgebende Zutat natürlich ebenso wichtig. Perfekt für Tee und Kaffee, weniger dagegen für Kinder. Dafür stöbern Sie einfach durch unsere Kuchen-Rezepte. Von anspruchsvoll bis einfach finden Sie dabei alles, was auch dem Nachwuchs schmeckt, und lernen, wie Sie einen Marmor- oder Maulwurfkuchen backen oder eine Heidelbeer-Biskuitrolle zubereiten. Steht die nächste Geburtstagsfeier oder das Dinner mit Freunden an, suchen Sie vielleicht nach einem Hingucker für Buffet oder Nachtisch. Der Kuchen vom Blech genügt da nicht unbedingt, der Prophetenkuchen ist ein Anfang. Sie brauchen eine zusätzliche Idee? Lassen Sie sich daher von unseren Kuchen im Glas inspirieren und finden Sie heraus, wie lecker Cheesecake oder Toffeekuchen im Glas schmeckt.
