Köstliches Kinderspiel: Pistaziencreme selber herstellen
Selbstgemachte Pistaziencreme schmeckt nicht nur so, wie Sie es möchten, sondern spart auch eine Menge Geld. Die populäre Dubai-Schokolade hat die Preise ordentlich in die Höhe getrieben: Pistazien sind gefragt wie nie und daraus hergestellte Produkte nicht selten vergriffen. Ist das Regalfach mit der Pistaziencreme mal wieder leer oder Ihnen ein Gläschen zu teuer, brauchen Sie aber nicht darauf zu verzichten. Mit unserem Rezept machen Sie Pistaziencreme selber, ganz einfach und in nur 20 Minuten. Neben den Steinfrüchten brauchen Sie lediglich weiße Schokolade, Butter und Kondensmilch als Hauptzutaten. Sie könnten auch Milch verwenden, aber wenn Sie die Pistaziencreme mit Kondensmilch selber machen, wird sie viel cremiger. Wer Zucker einsparen möchte, kann ein ungesüßtes Produkt verwenden. Gehaltvoll bleibt die Leckerei trotzdem: Pistazien sind gesund, aber durch ihren hohen Fettgehalt kalorienreich.
Pistaziencreme selber machen: für Torte und Dubai-Schokolade
Die Verwendungsmöglichkeiten für die köstliche Creme sind vielfältig: Sie schmeckt als Brotaufstrich zum Frühstück, als Topping auf Porridge oder Pancake, als Snack mit Obst oder als Zutat in allerlei Süßigkeiten. Wenn Sie die Pistaziencreme für Ihre Torte selber machen, lässt sie sich nicht nur als Füllung, sondern auch als Dekoration für das Backwerk verwenden. Dazu rühren Sie etwas Schlagsahne oder Mascarpone unter die fertige Creme. Die weiche Masse können Sie mit einem Spritzbeutel auf Ihre Torte auftragen. Auch Gebäck wie Windbeutel lässt sich damit leicht füllen.
Für die trendige Dubai-Schokolade vermischen Sie die Pistaziencreme dagegen mit Tahin und Engelshaar und lassen sie fest werden. Bei unserem Pistazien-Hefezopf mit weißer Schokolade gesellt sich Marzipan zu den Steinfrüchten, um als geschmeidige Füllung zu dienen.
Tipp: Die meisten Süßigkeiten lassen sich auch mit Pistazienmus anstelle von Pistaziencreme herstellen. Es besteht zu 100 % aus den Steinfrüchten, schmeckt dadurch aber etwas kräftiger und weniger süß.
