Avocado-mit-Ei-Rezept – ein gelungener Snack aus dem Ofen

Ob heiß oder kalt, herzhaft oder süß, in gegrillter oder gefüllter Form, als Brotaufstrich oder beliebter Guacamole-Dip – ihr nussiger Geschmack und ihre cremige Konsistenz macht die Avocado zu einer beliebten Frucht der modernen Küche. Denn die auffällig grüne Avocado gilt unter Genießern als vielseitige Superfrucht. Der Grund: Avocados überzeugen nicht nur mit ihrem hohen Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren, sondern punkten auch mit einer buttrigen Textur und ihrem feinen Aroma. Mit unserem Avocado-mit-Ei-Rezept genießen Sie die gesunde Superfrucht, die mit zwei Eiern überbacken wird, warm aus dem Ofen. Der warme Snack wird anschließend mit Sprossen und Mandelblättchen garniert und mit Salz und Pfeffer gewürzt – fertig! Das einfache Gericht bietet sich sowohl als köstliche kleine Mahlzeit als auch für ein ausgewogenes Frühstück an und ist knapp 20 Minuten zubereitet. Durch den geringen Kohlenhydratanteil und das enthaltene Protein eignet es sich auch für eine Eiweiß-Diät.

Gefüllt, vom Grill oder aufs Brot – Avocado-mit-Ei-Rezepte

Avocados harmonieren aber nicht nur mit frischen Eiern hervorragend. Kombinieren Sie die Frucht auch mal mit Tomate und Fisch wie in unserem Rezept für gefüllte Avocados, genießen Sie sie als Smoothie mit süßen Beeren, als Avocado-Brot oder probieren Sie unsere Avocado-Bruschette. Tipp: Die Frucht schmeckt auch gegrillt und passt in dieser Form toll zu Weichkäse. Unser Rezept für gegrillte Avocado bringt sie gemeinsam mit würzigem Halloumi auf den Teller. Und: Für einen denkbar unkomplizierten Snack löffeln Sie die Avocado nur mit Salz gewürzt direkt aus der Schale – so lecker!

Reife Avocados erkennen

Eine reife Avocado lässt sich sehr gut an folgenden Merkmalen erkennen: Die Frucht gibt auf Druck nach, der innere Kern bewegt sich beim Schütteln und der Strunk lässt sich leicht entfernen. Um die cremige Konsistenz und das feine Aroma der Avocado wirklich genießen zu können, sollten Sie die Frucht stets im vollreifen Zustand verarbeiten. Nur so entfaltet sie in einem Avocado-Smoothie, Avocado-Aufstrich oder Ihrer Guacamole ihren vollen Geschmack.