Bananen-Rezepte – kochen, backen und genießen mit Banane

Ob für einen raffinierten Menüauftakt, als exotische Beilage oder köstliches Hauptgericht: Bananen-Rezepte bereichern Ihren Speiseplan auf vielfältige Weise. Denn Bananen sind nicht nur ein beliebter Bestandteil von Eiscreme, Smoothie oder Shake, sie gehören auch beim Backen und Kochen zu den vielseitigsten Zutaten. Unsere Rezeptideen mit der gelben Frucht decken die ganze Bandbreite ab – von der Vorspeise über Hauptgerichte bis zum Nachtisch. Auch Snacks lassen sich mit der schmackhaften Frucht ganz leicht zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel einmal unser Rezept für Bananenchips aus!

Bananen-Rezepte: Brot und Kuchen backen

Mit Bananen lassen sich sowohl herzhafte als auch süße Gerichte backen: Unserem Bananenbrot können Sie je nach Zutaten eher eine kuchenartige Konsistenz oder den Biss eines klassischen Brots, das die Grundlage für Beläge wie Wurst und Käse bildet, verleihen. Sie sind daher auch wunderbar zur Resteverwertung geeignet. Süßes Gebäck wie ein Bananen-Mandarinen-Kuchen oder Muffins wird durch Bananen schön saftig. Zu festlichen Anlässen begeistern Sie mit unserer gekühlten Bananentorte mit Biskuitteig und Schokolade. Veganer profitieren von einer weiteren Eigenschaft des Obstes: Pürierte Banane lässt sich anstelle von Ei als Bindemittel für Teige verwenden. Eine halbe Frucht entspricht dabei ungefähr einem Ei.

Bananen-Rezepte – Kochbananen zubereiten

Mit unserem Rezept für frittierte Kochbananen servieren Sie in nur 15 Minuten ein schnelles Appetithäppchen. Kochbananen finden in vielen herzhaften Gerichten Verwendung. Im Gegensatz zu den süßen Obstbananen schmecken sie säuerlich und eignen sich daher sehr gut als sättigende Beilage zu Fleisch – in frittierter Form ergänzen Sie in Kolumbien als landestypische "Patacones" etwa ein köstliches Steak. Ob süß oder pikant, Bananen können die Ernährung um wertvolle Inhaltsstoffe wie B-Vitamine bereichern und sind einfach zu verarbeiten.

Schnelle Bananen-Rezepte: Crumbles und Aufläufe

Sind Sie auf der Suche nach einem einfachen Bananen-Rezept für ein Dessert oder ein süßes Hauptgericht, empfehlen wir neben gebratenen oder flambierte Bananen und Schoko-Pfannkuchen Ofengerichte. Für diese Rezepte benötigen Sie nur wenige weitere Zutaten. So sind die knusprigen Streusel für unser überbackenes Bananen-Crumble ruckzuck aus Butter, Mehl, Zucker und Mandeln hergestellt und auch die Backzeit ist mit 15 Minuten kurz gehalten. In jedem Fall passt Kokos hervorragend zu Bananen-Rezepten. Entdecken Sie hierzu unsere vielfältigen Kokos-Rezepte.

Bananen-Rezepte für Getränke: Smoothies, Shakes und Fitness-Drinks

Auch zur Zubereitung von Getränken aller Art eignen sich Bananen ganz hervorragend. So sind Bananen eine gern genutzte Basiszutat in vielen Smoothie-Rezepten, wie zum Beispiel in unserem Mangold-Smoothie. Aber auch Shakes wie der Bananen-Kokos-Shake oder unser Kaffee-Bananen-Shake erhalten durch das gekrümmte Obst eine besondere Cremigkeit. Und wer nach einem erfrischenden Fitness-Drink mit Banane sucht, der wird bei diesem Rezept für einen Banana-Ana fündig.