Rote-Linsensuppen-Rezept: leicht und vitalstoffreich
Rote Linsen sind vor allem in der indischen Küche verbreitet, wo Sie hauptsächlich in Suppen und Currys Verwendung finden. Sie garen schneller als viele andere Linsensorten und zerfallen beim Kochen, weshalb sie auch für Pürees geeignet sind. Die Kochzeit beträgt nur zwölf bis 15 Minuten. Wie alle Hülsenfrüchte punkten rote Linsen sehr gesund mit pflanzlichem Eiweiß sowie mit B-Vitaminen und Eisen, weshalb sie sich ideal für eine vegetarische oder vegane Ernährung eignen. Dank ihres hohen Ballaststoffgehaltes sorgen Linsen zudem für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und tragen zu einer normalen Verdauung bei. Da sie stark basisch wirken, bieten sie sich außerdem dafür an, den Körper zu entsäuern. Lassen Sie sich von unseren Linsen-Rezepten inspirieren oder probieren Sie mit unserem Linsennudeln-Rezept ganz neue Wege Hülsenfrüchte zu genießen!
Rote Linsensuppe mit Orangen- und Karottensaft
Unser Rote-Linsensuppen-Rezept wird mit Orangen- und Karottensaft zubereitet, was den süßlichen Geschmack der Linsen unterstreicht. Gewürze wie Kreuzkümmel, Salz und Currypulver verleihen der Suppe ein herzhaftes Aroma. Veganer können zum Verfeinern Soja-anstatt Schlagsahne verwenden. Für die Zubereitung der roten Linsensuppe nach unserem Rezept brauchen Sie nur 35 Minuten einzuplanen. Wer auf Saft verzichten möchte, für den haben wir eine leckere Variante der Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch!
Noch mehr Rote-Linsensuppen-Rezepte
Wenn Sie einmal eine andere Variante einer roten Linsensuppe ausprobieren möchten, liefert Ihnen unsere Petersilien-Linsensuppe, die neben roten Linsen, Gemüsebrühe und Petersilienwurzeln nicht viele Zutaten benötigt, eine einfach zuzubereitende Alternative. Diese nimmt ebenfalls lediglich 35 Minuten Zubereitungszeit in Anspruch. Weitere Linsensuppe-Rezepte finden Sie hier.
Linsensuppen mit Speck oder Thai Basilikum
Natürlich müssen es aber nicht immer rote Linsen sein. Auch andere Arten bieten sich an. Kochen Sie dafür einfach unsere Linsensuppe aus Lothringen oder unsere asiatische Linsensuppe. Erstere besteht aus kleinen, braunen Linsen und wird mit Speck, Rotwein und Gemüse verfeinert. Letztere kochen Sie aus grünen Berglinsen, Karotten, Paprika und Kartoffeln. Veredelt mit exotischen Gewürzen und Kräutern wie Chili, Zitronengras und Thai-Basilikum schmeckt sie einfach köstlich. Es muss nicht unbedingt Linsensuppe sein? Für noch mehr Abwechslung stöbern Sie gerne in unseren Rezepten für Herbstsuppen!
