Pasta-Kuchen zubereiten

Damit Ihr Pasta-Kuchen gelingt, ist es wichtig, dass Sie die Nudeln nach dem Aufschichten in der Springform komplett mit der Soße bedecken, damit sie im Ofen nicht trocken werden. Am besten eignen sich Nudeln mit Loch in der Mitte, wie Tortiglioni oder Rigatoni für Pasta-Kuchen. Bei unserem Rezept handelt es sich um die vegetarische Variante. Sie können aber auch eine Bolognese-Soße benutzen.

Fetten Sie die Springform vor dem Befüllen gut ein, da sonst die Gefahr besteht, dass der Pasta-Kuchen hängen bleibt. Als Extra-Schutz können Sie auch Backpapier in die Form legen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen. Meist löst er sich dann von selbst aus der Form. Sollte das nicht klappen, schneiden Sie mit einem Messer vorsichtig am Rand entlang, um den Kuchen zu lösen.

Passen nicht alle gekochten Nudeln in die Springform, holen Sie sich Inspiration bei unseren Pasta-Rezepten für weitere Gerichte.

Ein perfektes Gericht zum Vorkochen

Rezepte wie Pasta-Kuchen eignen sich perfekt zum Vorbereiten, zum Beispiel zum Mitnehmen in die Arbeit für die Mittagspause. In der Springform haben viele Nudeln Platz, sodass Sie einen Teil davon problemlos 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren können. Eingefroren hält sich der Pasta-Kuchen sogar bis zu drei Monate. Unser Tipp: Frieren Sie den Nudelauflauf in einzelnen Stücken ein. Dann nehmen Sie beim Auftauen nur die Menge heraus, die Sie benötigen.

Unser Rezept für Pasta-Kuchen lässt sich also problemlos einen Tag vorher vorbereiten. Weitere einfache Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen sind vegetarische Lasagne und Baked-Feta-Pasta. Und wenn Sie es mal eilig haben, aber trotzdem Lust auf italienische Küche, bereiten Sie in maximal 20 Minuten Arbeitszeit unsere Schüttelpizza zu.