Rezept für No-Bake Cake: schick und schnell
Sie sehen super dekorativ aus, schmecken köstlich und sind außerdem blitzschnell gemacht: Die kleinen Küchlein nach unserem Rezept für No-Bake Cake mit Frischkäsecreme und einem Himbeer-Topping werden im Glas angerichtet und passen so perfekt auf Ihr Partybuffet. Aber auch als Dessert eignen sich die portionierten kleinen Kuchen wunderbar. No-Bake Cake heißt auf Deutsch "Kuchen ohne Backen", der Boden besteht aus zerbröselten Keksen und geschmolzener Butter und wird im Kühlschrank fest, nicht im Backofen. Sie müssen das Rezept für No-Bake Cake natürlich nicht unbedingt auf Gläser aufteilen, von der Menge her können Sie daraus auch eine Torte ohne Backen in einer kleinen Springform oder Auflaufform zaubern. Probieren Sie als Variante für den Keksboden dieses Kühlschrankkuchens mal Oreo-Cookies aus oder zerdrücken Sie Cornflakes, Quinoa-Pops oder andere Cerealien dafür!
Und apropos Cookies: Unser Cookie-Cup-Rezept ist definitiv auch eine Back-Session wert. Und wenn Sie Dekoratives mögen, schauen Sie sich unbedingt an, wie Sie Backmischungen im Glas selber machen können!
Tipp: Sie stehen auf Kuchen mit Frischkäse-Füllung? Dann probieren Sie die Mutter aller Frischkäsekuchen, den New York Cheesecake!
Kuchen ohne Backen: auch in veganen Varianten möglich
Die meisten No-Bake Cake-Rezepte funktionieren nach einem ähnlichen Prinzip und mit ähnlichen Zutaten. Da Frischkäse, Quark oder Sahne meist eine zentrale Rolle dabei spielen, sind sie für Menschen, die sich vegan ernähren, nur in Abwandlungen geeignet. Ersatzprodukte für die tierischen Zutaten aus unserem Rezept für No-Bake Cake im Glas oder anderen Kuchen ohne backen sind im Kühlregal erhältlich und in der Regel auf Getreide- oder Sojabasis hergestellt. Unser Raw Cake mit Avocado beruht dagegen auf einem rein veganen Rezept (und ist damit auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet): Hier kommen Cashewkerne, Kokoscreme, Kokosflocken, Ahornsirup und Avocado für die Füllung zum Einsatz. Für die Zubereitung benötigen Sie allerdings deutlich mehr Zeit als für das No-Bake Cake-Rezept: Der Kuchen muss zwischendurch ins Gefrierfach; bis er verzehrfertig ist, vergehen rund fünf Stunden. Wenn's schneller gehen soll, wäre der Raindrop Cake eine tolle Alternative: Der vegane, glutenfreie "Kuchen" wird hauptsächlich aus Wasser gemacht, sieht aus wie ein riesiger Regentropfen und ist in kürzester Zeit zubereitet. Allerdings muss er vor dem Genießen noch ein paar Stunden in den Kühlschrank. Ebenfalls etwas Geduld erfordert unser Cheesecake im Glas mit einem Topping aus Orangen (er ist mit Gelatine, Frischkäse und Joghurt in der Füllung nicht ohne Abwandlungen für Veganer geeignet).
