Lammwürstchen mit Harissa

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Lammwürstchen mit Harissa

Deftiges für den Grill: Probieren Sie unsere Lammwürstchen mit Harissa, einer scharfen Gewürzpaste aus Chili, Kümmel, Curry und frischen Kräutern!

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen

Für die Harissa:

  • 500gChilischote
  • 1PriseMeersalz, grob
  • 1ZeheKnoblauch
  • 1TLKümmel
  • 1TLCurry
  • 1TLOlivenöl, nativ extra
  • 1TLLimettensaft
  • frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

Für die Lammwürstchen:

  • 4Lammbratwurst

Zubereitung

  1. Die Chilischoten fein hacken und zusammen mit etwas grobem Salz mörsern.

  2. Die Knoblauchzehe pellen, ebenfalls hacken oder pressen und zusammen mit den Gewürzen sowie dem Olivenöl zu einer feinen Paste verrühren.

  3. Die Harissapaste mit etwas Limette abschmecken.

  4. Die Lammbratwurst in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Rapsöl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend einen Teelöffel der Harissapaste hinzugeben und die Bratwurst darin schwenken.

  5. Die scharfen Lammwürstchen mit frischen Kräutern Toppen und zu gebratenen Okraschoten servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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