Schmeckt immer: Kartoffelgratin mit Speck & Käse überbacken

Es gibt Gerichte, die dürfen in keiner guten Rezeptsammlung fehlen: Auf sie ist immer Verlass. Spaghetti Bolognese gehören dazu, Erbsensuppe, Pizza oder Hähnchen ebenfalls – und auch Gratin-Rezepte wie Pommes Anna und unser Rezept für Kartoffelgratin mit Speck. Kaum eine Familie, bei der diese Klassiker nicht am Mittagstisch bejubelt werden. Probieren Sie es gleich mal aus: Für unser Kartoffelgratin-Rezept mit Speck und Käse überbacken, brauchen Sie nicht viele Zutaten und auch die Zubereitung gelingt denkbar einfach. Das Rezept lässt sich zudem super am Vortrag vorbereiten und mittags in den Ofen schieben, auf diese Weise haben Sie alles in 40 bis 50 Minuten auf dem Tisch. Der Kartoffelauflauf mit Speck schmeckt außerdem nicht nur als Hauptgericht: Er gibt auch eine tolle Beilage zu weißem Spargel, Frikadellen, Bratwürstchen, Fischfilets oder dem oben bereits erwähnten Hähnchen ab.

Kartoffelgratin: ein Gericht mit viel Variations-Potenzial!

Möchten Sie das Kartoffelgratin mit Speck Rezept variieren, stehen Ihnen diverse Möglichkeiten offen. Für eine Extraportion Gemüse geben Sie z. B. Champignons, grünen oder weißen Spargel, Brokkoli, Lauch oder Rosenkohl mit in den Auflauf. Oder nehmen Sie sich stattdessen unsere vegetarischen Rezepte für Kartoffel-Kohlrabi-Gratin oder Kartoffelauflauf mit Gemüse vor. Darf es neben dem Speck etwas mehr Fleisch sein, sind Rinderhack, Chorizo-Scheiben oder scharf angebratene Hähnchenbrust eine gute Wahl: Inspiration liefert unser Rezept für einen deftigen Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf. Das Gericht funktioniert umgekehrt auch fleischlos: einfach den Speck weglassen, Milch, Eier, Sahne und Gewürze sorgen auch ohne ihn für einen herzhaften Geschmack. Tipp für Lachs-Fans: Bereiten Sie das Gratin statt mit Speck mal mit Räucherlachs zu.

Übrigens: Falls Sie sich die Frage stellen, ob es einen Unterschied zwischen Auflauf und Gratin gibt – die Antwort finden Sie auf unseren Expertenseiten!