Käsekuchen mit Rhabarber zum Dessert & zum Kaffee

Ob zum Kuchen-Buffet auf der Geburtstagsfeier, als süßer Menü-Abschluss oder leckerer Nachmittags-Snack zum Kaffee – unser Käsekuchen mit Rhabarber vereint die intensive Süße von cremiger Quarkmasse mit der feinen Säure des knackigen Stangengemüses. Tipp: Ein weiteres köstliches Gebäck mit cremiger Quarkmasse ist unser Streusel-Quarkkuchen mit getrockneten Aprikosen – unbedingt probieren! Frischer Rhabarber schmeckt aber nicht nur mit feiner Quarkmasse, sondern auch in Kombination mit Frucht- und Vanille-Noten, wie unser Rezept für Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen beweist. Tipp: Wenn Sie Käsekuchen lieben, sollten Sie unbedingt auch unsere anderen Käsekuchen-Rezepte ausprobieren: Von New-York-Cheesecake über Kuchen ohne Boden bis hin zu Käsekuchen vom Blech finden Sie zahlreiche Backideen mit und ohne Obst. Unsere Empfehlung für die Adventszeit: Spekulatiustorte mit feiner Schokoladenmousse gefüllt. Tipp: Liebhaber exotischer Aromen sollten dagegen unbedingt unseren Rhabarber-Kokoskuchen versuchen – ein idealer Kastenkuchen für Ihre nächste Party.

Rezept für Käsekuchen mit Rhabarber – frische Zutaten lagern

Ob Rhabarberkuchen, Rhabarber-Kompott oder -Konfitüre – das Frühlingsgemüse wird hierzulande gerne genutzt, um klassischen Süßspeisen eine raffinierte säuerliche Note zu verleihen. Achten Sie beim Kauf der leuchtend roten Stangen darauf, dass die einzelnen Stängel glänzen und von fester Konsistenz sind. Die Enden sollten keinesfalls eingetrocknet sein. Falls Sie Rhabarber nicht sofort zubereiten, sondern ein paar Tage lagern möchten, empfiehlt es sich, das Gemüse mit einem feuchten Tuch zu umwickeln. So verpackt hält sich Rhabarber bis zu einer Woche im Kühlschrank. Tipp: In unseren Rhabarber-Rezepten finden Sie viele weitere tolle Koch- und Backideen mit Rhabarber und hilfreiche Informationen über das Stangengemüse. Wie wäre es z. B. mit Rhabarbermuffins oder unserem einfachen Rezept für Rhabarberkuchen vom Blech?