Halloween-Kekse

Leicht
45
min.
Aktive Arbeitszeit
245
min.
Dauer

Halloween-Kekse

Diese coolen Halloween-Kekse aus leckerem Lebkuchenteig kommen bei Hexen, Geistern, Monstern und Skeletten auf jeder Halloween-Party gespenstisch gut an. Probieren Sie unser Rezept aus!

Leicht
45
min.
Aktive Arbeitszeit
245
min.
Dauer

Zutaten

für

Portionen

Außerdem:

Mehl für die Arbeitsfläche
100gPuderzucker
Zuckeraugen, klein
Zuckerschrift, schwarz

Für den Teig:

35gHonig
240gZucker, braun
150gButter
450gWeizenmehl (Type 550)
1ELLebkuchengewürz
1ELKakaopulver
1TLPottasche
2Ei

Utensilien:

Keksausstecher

Zubereitung

Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Lauwarm abkühlen lassen.
Mehl, Lebkuchengewürz und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Die Honigmischung dazugeben. Pottasche in 1 EL Wasser auflösen und mit den Eiern hinzufügen. Mit den Knethaken eines Handrührers oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig portionsweise auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einer Form Lebkuchenmänner ausstechen oder mit einer selbst gebastelten Schablone mit einem Messer ausschneiden. Den Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit 1 EL Wasser verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Diese in eine gefaltete Spritztüte aus Backpapier geben und die Lebkuchen damit zu Mumien und Skeletten verzieren. Nach Belieben Zuckeraugen und schwarze Zuckerschrift verwenden. Guss trocknen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie
Kalorien
Kohlehydrate
Fett
Eiweiß
Ballaststoffe

Gruselige Halloween-Kekse backen

Am 31. Oktober heißt es mittlerweile auch bei uns: Gruseln ist angesagt! Kulinarisch lässt sich aus dem amerikanischen Halloween-Zauber eine Menge herausholen. Spinnenkuchen, Vampirsuppe oder Monsteraugen sind nur einige der Halloween-Rezepte, die auf jeder Party für Furore sorgen. Mit unserem Rezept für Halloween-Kekse können Sie kleine Geister an der Haustür überraschen – oder Ihr Buffet um eine leckere Nascherei ergänzen. Dafür sind auch die soften Snickerdoodles perfekt, da sie schnell gemacht und richtig lecker sind.

Auch als Mitbringsel für Schule und Kita eignen sich die köstlichen Kekse für Halloween ausgezeichnet. Möchten Sie unsere Halloween-Kekse selber backen, benötigen Sie unter anderem guten Honig, braunen Zucker, Butter und Lebkuchengewürz. Wir verwenden hier eine Fertigmischung als Lebkuchengewürz. Sie können sich die Mischung aber auch nach Belieben zusammenstellen, zum Beispiel aus Gewürzen wie Zimt, Vanille, Muskatnuss, Nelke, Anis, Koriander, Ingwer, Kardamom und Piment. Übrigens lässt sich dieser wunderbar duftende Gewürzmix auch für die Zubereitung von Glühwein, Punsch oder weihnachtlichen Süßspeisen wie Pfeffernüssen nutzen. Ist der Teig fertig, wandert er für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank: So wird er elastischer, lässt sich gut ausrollen und ausstechen.

Halloween-Kekse mit Formen ausstechen

In unserem Rezept sehen die Halloween-Kekse zunächst wie kleine Weckmänner aus. Sie können aber auch Halloween-Keks-Formen wie Geister, Kürbisse, Totenköpfe, Fledermäuse oder Hexenhüte zum Ausstechen verwenden. Wenn Sie mit Kindern backen, haben diese meist viel Spaß beim Halloween-Kekse dekorieren und formen auch gerne nach ihren ganz eigenen Vorstellungen – beispielsweise gruselige Finger-Halloween-Kekse oder lustige Fratzen. Diese Fantasie können Sie auch für unsere Halloween-Pizza nutzen.

Das Verzieren der Halloween-Kekse ist für die kleinen Bäcker in der Regel der größte Spaß. Mit weißem oder bunt eingefärbtem Zuckerguss und selbst gefalteten Spritzbeuteln werden aus den kleinen Lebkuchenmännchen nach dem Backen und Auskühlen gruselige Skelette und furchterregende Mumien.

Tipp: Entdecken Sie noch mehr leckere Keks-Rezepte und probieren Sie unser Rezept für Gingerbread aus!

Halloween-Kekse

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