Geschnetzeltes mit Spätzle: Die Rettung für knurrende Mägen

Bodenständig, kräftig, gut: Unser Geschnetzeltes mit Spätzle ist das ideale Essen für eine Mahlzeit im großen Kreis. Die mit Käse überbackene Kombination aus klein geschnittenem, kurz angebratenem Hähnchenbrustfilet, aromatischen Champignons und Pfifferlingen, würziger Paprika und schwäbischen Spätzle schmeckt nämlich sowohl großen als auch kleinen Hungrigen. In unserem Curry-Geschnetzelten vereinen Sie die Aromen von süßer Ananas mit der milden Schärfe von Curry.

Dabei braucht es für dieses rustikale Spätzle-Rezept nur wenige Zutaten und Handgriffe – und in unter einer Stunde steht das Gericht dampfend auf dem Tisch.

Übrigens: Dieses Rahmgeschnetzelte schmeckt mit frischen Spätzle natürlich gleich noch besser. Unser Rezept für original Allgäuer Käsespätzle erklärt Ihnen, wie Sie die schwäbischen Nudeln zuhause ganz einfach selbst machen. Auf den Geschmack von Spätzle, Sahne und Champignons gekommen? Dann probieren Sie auch einmal unser Rezept für Schnitzel Jägerart.

Leckere Ideen für Ihr Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle

Der Hunger ist groß, die Lust zum Einkaufen klein?

Nur keine Sorge: Dieses Spätzle-Gericht lässt sich vielfältig abwandeln. Dasselbe gilt übrigens genauso für Schupfnudel-Rezepte. Genießen Sie das Geschnetzelte also einfach mit dem, was Ihr Kühlschrank gerade zu bieten hat.

So können Sie das im Rezept verwendete Hähnchenfilet problemlos mit Kalb, Schwein, Rind oder Pute ersetzen. Probieren Sie zum Beispiel mal unser Kalbsgeschnetzeltes-Rezept. Die deftige Hausmannskost schmeckt darüber hinaus auch in der Veggie-Variante, wie unser Seitan-Geschnetzeltes beweist. Alternativ nehmen Sie Tofu-Schnitzel oder Soja-Hack.

Und auch die Spätzle lassen sich austauschen. Etwa mit Kartoffeln, Reis, Pasta jeder Art oder sogar Rösti. Tipp: Low-Carb-Esser nehmen statt Spätzle einfach Konjakreis oder zaubern schnell Zucchini-Nudeln oder Brokkoli-Reis. Hierfür Brokkoliröschen in der Küchenmaschine auf Reiskorngröße verkleinern oder Zucchini mit einem Gemüsehobel in lange Streifen schneiden – und dann ab in die Pfanne damit!

Zu guter Letzt ist natürlich auch in puncto Gemüse vieles möglich. Lecker im Geschnetzeltem schmecken etwa auch Zucchini, Tomaten, Bohnen oder Möhren.

Sie sehen: Die kulinarischen Möglichkeiten sind endlos! Kochen Sie sich also Geschnetzeltes mit Spätzle ganz nach Ihrem Geschmack!