Rezept für gegrillten Spargel: den Sommer begrüßen

Nicht zuletzt macht auch die freudig erwartete Spargelernte den Frühling und Frühsommer in Deutschland zur schönsten Jahreszeit. Traditionell wird vor allem der weiße Spargel ab Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni gestochen. Da sich das Gemüse schlecht lagern lässt und frisch vom Feld einfach am besten schmeckt, sollten Sie die Zeit nutzen und die leckeren Stangen möglichst oft genießen. Für eine abwechslungsreiche Spargelsaison haben wir einige Spargel-Rezepte für Sie zusammengestellt, zum Beispiel unser Spargel-Risotto-Rezept oder unser Rezept für Spargelgratin mit Schinken. Hier finden Sie außerdem wertvolle Tipps, beispielsweise wie Sie Spargel richtig schälen und worauf Sie beim Kauf achten müssen.

Eine außergewöhnliche Zubereitungsart stellen wir Ihnen mit unserem Rezept für gegrillten Spargel vor. Mit diesem Kochvorschlag können Sie dem Frühsommer gleich doppelt huldigen: Zum einen durch das Saisongemüse – bei unserem Rezept für gegrillten Spargel wird weißer und grüner Spargel verwendet – und zum anderen ist es jetzt höchste Zeit zum Angrillen. Gegrilltes Gemüse ist eine leckere vegetarische und sommerlich leichte Alternative auf dem Rost. Durch die Marinade erhält das Gemüse einen feinen mediterranen Geschmack und begeistert so Vegetarier, Veganer wie auch Fleischesser. Oder Sie reichen eine feine Orangenbutter dazu – eine frisch-fruchtige Aromenexplosion!

Vegetarisch grillen: so wird es ein Geschmacks-Hit

Vegetarier und Veganer sind längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Beim Grillen werden sie allerdings oft noch etwas stiefmütterlich behandelt. Durch eine leckere Marinade wie in unserem Rezept für gegrillten Spargel wird Gemüse absolut grilltauglich, das stellt auch unser Grillgemüse-Rezept überzeugend unter Beweis. Mit etwas Phantasie und kulinarischer Experimentierfreude lassen sich auf dem Rost viele schmackhafte vegetarische Gerichte zubereiten. Unser Genussthema "vegetarisch grillen" gibt Ihnen dafür viele Anregungen und Rezeptideen an die Hand. Zudem sollten Sie unbedingt unseren Grillkäse mit Pekannuss und Beeren probieren.

Überhaupt wird das Potenzial des sommerlichen Grillvergnügens selten voll ausgeschöpft. Mit Ideen vom Grillsalat bis hin zu Desserts und Kuchen vom Grill lässt sich der Garten-Grill in eine echte Gourmet-Outdoor-Küche verwandeln. Lassen Sie sich einfach von unseren Grill-Rezepten und unserem Rezept für gegrillten Spargel verführen und erweitern Sie Ihr Repertoire um ein paar neue Ideen!