Gemüsegericht mit mediterraner Note: Zucchinipäckchen-Rezept

Aus vielerlei Gründen sind Zucchini eine attraktive Gemüseart: Das beliebte Kürbisgemüse ist angenehm leicht und außerordentlich vielseitig. Ob roh oder gegart, kalt oder warm, gekocht, gebraten oder eingelegt: Das gelblich-grüne Gemüse kann auf unterschiedlichste Art zubereitet und verzehrt werden. Nicht nur in Stücke oder Streifen geschnitten, sondern auch als gefüllte Zucchini mit Schafskäse, weiterem Gemüse und Kräutern. Und selbst in unserem Zucchinibrot macht das Gemüse eine gute Figur. Auch als Snack verspricht das an Gurken erinnernde Kürbisgewächs großen Genuss. Zum Beispiel als Zucchini-Tomaten-Muffins mit Dinkelvollkornmehl, Käse und Schnittlauch. Ihre Vielseitigkeit verdanken die ganzjährig verfügbaren Zucchini nicht zuletzt dem dezenten Eigengeschmack: Er harmoniert – als Beleg dient auch unser Zucchini-Tomaten-Auflauf-Rezept – mit vielen anderen Zutaten, verlangt allerdings auch nach entsprechender Würzung. Zum Glück verrät unser Rezept für Zucchinipäckchen, wie Sie Zucchini verfeinern, um optimale Geschmacksergebnisse zu erzielen: Neben Fetakäse, getrockneten Tomaten und roter Zwiebel sorgen Pfeffer, Zitrone und frischer Oregano für delikate Würze mit mediterraner Note. Darüber hinaus gibt unser Rezept Antworten auf viele wichtige Fragen wie: Mit welchen Füllungen kann man Zucchinipäckchen versehen? Wie rolle ich die Päckchen am besten? Und natürlich: Wie lange müssen die Päckchen auf den Grill?

Rezept abwandeln mit Kräutern oder Fleisch

Selbstverständlich kann dieses Rezept für Zucchinipäckchen mit Fetafüllung, das sich übrigens auch bestens für die Zubereitung einer Beilage zum Low-Carb-Grillen eignet, – genau wie alle unsere Rezeptideen – ganz nach Lust und Laune variiert werden. Wer es noch würziger liebt, kann beispielsweise den Feta gegen charakterstarken Ziegenkäse austauschen. Oder Sie ergänzen den Oregano um weitere Kräuter der Provence wie Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel und Majoran. Fleischliebhaber "tunen" den Fetabelag mit Hackfleisch, das zuvor mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne angebraten wurde. Und falls Sie gern Fisch essen, haben wir einen ganz besonderen Tipp für Sie: Probieren Sie einfach unser Rezept für Rotbarsch-Feta-Päckchen mit verschiedenen Gemüsesorten und frischen Kräutern. Für welche Variante/n Sie sich auch entscheiden: Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Tipp: Falls das Wetter mal schlechter ist, können Sie auch unsere panierten und gebratenen Zucchini in der Pfanne zubereiten. Dazu empfehlen wir ein würziges Zaziki und einen griechischen Saganaki. Guten Appetit!