Zitronenmelisse-Sirup-Rezept – erfrischender Geschmacksgeber

Sie schmeckt herb, nur nicht zu herb; zitronig, aber nicht zu zitronig. Zudem verbreitet sie Frische. Entsprechend gut eignet sich Zitronenmelisse als aromatische Basis für erfrischende Drinks oder leckere Desserts. Zumal Sie sie nur mit drei weiteren Zutaten kombinieren müssen. Denn für unser Zitronenmelisse-Sirup-Rezept benötigen Sie neben dem wohltuenden Kraut lediglich Zucker, Zitrone sowie Weinsteinbackpulver, außerdem nur zehn Minuten Ihrer Zeit. Nach dem Kochen lassen Sie den Sirup zunächst abkühlen, danach ein paar Tage ziehen. Ähnlich einfach ist übrigens unser Rhabarbersirup-Rezept, das wir Ihnen ebenfalls ans Herz legen. Wenn Sie unseren Zitronenmelisse-Sirup selber machen, verwenden Sie übrigens handelsüblichen Zucker, dazu unbehandelte Zitronen. Das ist besonders wichtig, da Sie die Schale mitkochen. Waschen sollten Sie sie dennoch. Einerseits, um Schmutz zu entfernen, und andererseits, um die sich mit der Zeit bildende natürliche Wachsschicht abzuwaschen. Beides können Sie nicht gebrauchen, wenn Sie Zitronenmelisse-Sirup herstellen – ebenso wenig beim Zubereiten unseres Rosensirups oder dieses Ingwer-Zitronen-Sirups. Saison hat Zitronenmelisse in Deutschland von Mai bis Spätsommer, wobei sie das ganze Jahr über zu bekommen ist – nur eben nicht aus regionalem Freiluftanbau.

Zitronenmelisse-Sirup: Getränke- und Geschenkideen

Seine Säure verschafft unserem Zitronenmelisse-Sirup die richtige Balance. Sie wird hervorragend durch die Süße des Zuckers ergänzt und macht die Mischung damit zur passenden Basis für diverse Rezepte mit Zitronenmelisse-Sirup. Mischen Sie ihn beispielsweise einfach mit Mineralwasser und servieren Sie einen erfrischenden Sommerdrink – oder Sie nutzen ihn als aromaspendende Zutat in einer Bowle. Lecker schmeckt er auch gemischt mit Sekt, was übrigens auch für Likör aus Sanddorn gilt. Möchten Sie Zitronenmelisse-Sirup ohne Zitronensäure selber machen, ist auch das möglich: So gerät er etwas lieblicher. Übrigens können Sie unseren Zitronenmelisse-Sirup auch in kleine sterilisierte Flaschen füllen, um ihn als Mitbringsel zu verwenden. Dafür füllen Sie die Behälter zunächst mit kochendem Wasser und lassen sie rund eine Minute stehen, ehe Sie die Flüssigkeit wieder ausschütten. Danach heißt es: lufttrocknen und auf das Geschirrtuch verzichten. Suchen Sie nach weiteren Sirupideen, empfehlen wir unseren Minzsirup oder aber unseren Holunderblütensirup. Den können Sie auch gleich einsetzen, um unseren Hugo zu mixen.