Die Milch bis auf eine 1 Tasse mit dem Honig erhitzen.

Die restliche Milch, mit dem Kakao, dem Zimt und dem Stärkemehl anrühren.

Den angerührten Kakao in die heiße Milch einrühren und alles kurz aufkochen.

Kakao sowie Kaffee auf 4 Tassen oder Gläser verteilen. Die Sahne halbsteif schlagen und obenauf setzen, mit etwas Zimt überstäuben.