Veganes Eis ohne Eismaschine: einfaches Rezept

Sie möchten gerne veganes Eis selber machen, besitzen aber keine Eismaschine? Kein Problem, wir haben genau das richtige Rezept für Sie! Denn Eis selber machen ohne Eismaschine ist ganz einfach – Sie müssen nur wissen, wie der kalte Genuss gelingt. Kokosmilch, Haferdrink, vegane Sahne und das Mark von zwei Vanilleschoten bilden die cremige Basis für unser veganes Vanilleeis. Bevor es kalt wird beim Eis machen, wird es erst einmal heiß: Sie kochen die Grundzutaten für das Eisrezept zunächst in einem Topf auf. Nach dem Abkühlen wandert die süße Masse dann in den Tiefkühler – hier beginnt der Teil ohne Eismaschine: Sie müssen rühren. Und zwar jede Stunde ein Mal. Das sorgt dafür, dass die Eismasse nicht als großer Klumpen gefriert, sondern in Form zarter Kristalle, die später beim Genießen so herrlich auf der Zunge zergehen.

Vegane Eiscreme – ein Grundrezept, viele Möglichkeiten

Unser Rezept für veganes Eis ohne Eismaschine bereiten Sie in der Grundvariante als Vanilleeis zu. Wir liefern mit dem Rezept gleich ein paar Ideen für leckere Toppings mit. Daneben stehen Ihnen aber auch weitere Möglichkeiten zur Verfeinerung zur Verfügung. Ob Kakaopulver, ein Schuss Likör, weiche Bananen, in Rum eingelegte Rosinen, eine Handvoll Pistazien oder vegane Schokoladensplitter, frische Beeren oder Ihre Lieblingskekse: Sie haben die Wahl! Mischen Sie alles, was Ihnen schmeckt, in der Abkühlphase nach dem Kochen unter in die Eismasse. Im Handumdrehen kreieren Sie verschiedene Sorten Eiscreme, mit denen Sie sich und Ihren Lieben den Sommer versüßen können. Also: Bringen Sie kalte Abwechslung ins Gefrierfach – und legen Sie gleich die passenden Zutaten für Ihre persönliche Kreation bereit!

Tipp: Tränken Sie unser leckeres veganes Eis einmal in Espresso, wie bei einem italienischen Affogato oder Sie versuchen sich auch einmal an unserer Raffaello-Creme mit Himbeeren, ein schneller Nachtisch mit viel Genuss!