Dekorativ und köstlich: unser Terrassenplätzchen-Rezept

Sie suchen nach einem optischen Highlight für Ihren Plätzchenteller oder nach einer besonders dekorativen Sorte zum Verschenken? Dann sind Sie fündig geworden: Denn hier ist Ihr perfektes Rezept für Terrassenplätzchen mit Marmelade! Diese dreistöckige Kreation aus Mürbeteig ist nicht nur ein echter Hingucker – die Marmelade zwischen den einzelnen Plätzchen-Terrassen macht sie auch geschmacklich zum Highlight. Hübsch mit Puderzucker bestreut und in Cellophanbeutel verpackt geben die Terrassenplätzchen daher ein zauberhaftes Mitbringsel in der Adventszeit ab. Bei der Formgebung ist Ihnen – wie bei klassischen Ausstechplätzchen – freie Hand gelassen. Ob Stern, Kreis, Raute, Blüte oder Herz – Hauptsache, Sie besitzen die Form in drei unterschiedlichen Größen, um den hübschen Terrassen-Effekt zu erzielen.

Tipp: Sie lieben Plätzchen mit Marmelade? Dann sollte Sie auf jeden Fall auch dieses Rezept für Kulleraugen backen!

Terrassenplätzchen backen – Marmelade und andere Füllungen

Wir verwenden für unser Terrassenplätzchen-Rezept Himbeerkonfitüre. Im Grunde haben Sie aber freie Wahl: Egal ob Pflaumenmus, Johannisbeergelee, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade – nehmen Sie einfach Ihren Lieblingsaufstrich. Weihnachtliche Kreationen wie Glühwein- oder Bratapfel-Marmelade verleihen dem Gebäck zudem ein besonders festliches und zugleich raffiniertes Aroma. Sie können auch in eine weniger fruchtige Richtung variieren und die Kekse zum Beispiel mit Nutella oder einem anderen Nuss-Nougat-Aufstrich backen. Erdnussbutter oder Spekulatiuscreme sind ebenfalls einen Versuch wert. Möchten Sie das Terrassenplätzchen-Rezept vegan zubereiten, verwenden Sie für den Grundteig einfach dieses Rezept für vegane Mürbeteig-Plätzchen. Somit gelingt das Gebäck auch ganz ohne Zutaten tierischen Ursprungs.