Köstliches Streetfood: Rezept für Mac & Cheese Sandwich
Zu unserem Rezept für Mac & Cheese Sandwich gehört ein Video, in dem Ihnen Koch-Experte Kevin von Holt zunächst erklärt, was es mit dem Begriff "Streetfood" auf sich hat – das grilled Sandwich ist perfekt zum Mitnehmen. Währenddessen können Sie ihm dabei zuschauen, wie er köstliche Käse-Makkaroni zubereitet. Die Nudeln werden hierfür nicht in Wasser, sondern in Milch gekocht und dann mit geriebenem Käse überbacken – verwenden Sie am besten eine Mischung aus Bergkäse, Cheddar und Gouda! Der Makkaroni-Auflauf ist fertig, wenn alles zu einer festen Masse verschmolzen ist. Nachdem diese ausgekühlt ist, wird sie in quadratische Scheiben geschnitten und zwischen zwei Brothälften gelegt – am leckersten schmeckt es mit Sauerteigbrot. In einem Kontaktgrill oder Sandwich-Maker wird das grilled Macaroni Cheese Sandwich anschließend zusammengepresst und goldbraun geröstet. Sie können es dann halbieren und entweder in Butterbrotpapier oder – nachhaltig – in eine Lunchbox packen oder auf einem Teller anrichten. Abrundung erfährt es noch durch knackfrischen Rucola und einen Tomatensalat – schauen Sie sich im Video an, wie beides zu platzieren ist, und durchstöbern Sie auch unsere anderen Fast-Food-Rezepte! Zum Dippen können Sie außerdem eine kleine Schüssel unserer Bacon-Jam auf den Tisch stellen.
Die Fitness-Variante des Rezepts für Mac & Cheese Sandwich
Das Rezept für Mac & Cheese Sandwich ist nicht nur perfekt als Brotmahlzeit zum Mitnehmen, sondern auch zur Resteverwertung – immer dann, wenn noch Nudeln, etwas Käse und Brot übrig geblieben sind. Ähnlich würzig ist unser gefülltes Baguette mit Käse und Schinken. Auch hierfür können Reste aus dem Kühlschrank und ein Baguette vom Vortag verwendet werden. Es lässt sich beliebig variieren und zum Beispiel noch um Fleisch erweitern, etwa Speck bzw. Bacon. Auch getrocknete Tomaten passen gut in den Makkaroni-Auflauf. Als kalorienarme Alternative eignet sich ein Fitness-Sandwich, das mit Möhrencreme und Harissa-Putenschnitzel belegt wird. Hinzu kommen Gurkenscheiben, Rauke und Sprossen. Als Brotsorte empfiehlt sich Mehrkornbrot, Sie können aber auch saftiges Vollkornbrot verwenden. Die Putenschnitzel werden zunächst mit Harissa, Salz und Pfeffer gewürzt und dann in der Pfanne angebraten. Eine Portion, also ein zusammengeklapptes Sandwich, enthält etwa 320 Kilokalorien, was für ein Sandwich vergleichsweise wenig ist. Stolze 33 Gramm Eiweiß sorgen dafür, dass Sie lange satt bleiben und liefern wichtige Bausteine für den Muskelaufbau nach dem Training. Greifen Sie also beherzt zu! Auf den Geschmack gekommen Stöbern Sie unbedingt auch noch in unseren anderen Sandwich-Rezepten oder probieren Sie mal Muffuletta, eine Sandwich-Spezialität aus New Orleans. Steht Ihnen der Sinn eher nach Mac n Cheese, jedoch nicht nach Käse, empfehlen wir unsere veganen Mac n Cheese mit Cashews. Und für Gemüsefans hätten wir zum Beispiel unseren Blumenkohl Mac and Cheese zu bieten.
