Rezepte mit saftigem Fleisch & nach griechischer Art

Beim Stichwort Gyros haben Sie wahrscheinlich gut gewürzte, saftige, dünne Fleischstreifen vor Augen. Wahlweise im Pitabrot oder auf einem Teller neben Pommes und Tzatziki ausgebreitet. Auch als cremigen Auflauf serviert die griechische Küche eine ihrer berühmtesten Spezialitäten – pflegt ihren Hang zur Vielseitigkeit aber noch intensiver. Eine weitere Variante bereiten Sie mithilfe unseres Gyrossuppen-Rezepts zu. Statt wie sonst garen Sie das Schweinefleisch dabei nicht am drehenden Fleischspieß, Sie braten es mit aromatischen Gewürzen wie Oregano, Thymian, Paprikapulver und Koriander an, um danach alles sanft köcheln zu lassen. Nur 30 Minuten dauert es. Entsprechend ist unsere Gyrossuppe einfach und schnell zubereitet. Wie gesagt, grundsätzlich eignet sich die griechische Fleischspezialität für nahezu unendlich viele Rezeptideen. Probieren Sie daher auch unseren Gyros-Salat.

Tipp: Besonders zart gelingt das Fleisch, wenn Sie Schweinenacken verwenden, um unsere Gyrossuppe zu kochen. Wie der Kamm ist er aufgrund seines Fettgehalts von zehn bis 15 Prozent besonders saftig und aromatisch. Stücke aus der Oberschale bzw. dem Schinken eignen sich ebenfalls gut für Suppen-Rezepte.

Pikante Gyrossuppe – die passende Beilage

Auch wegen eines weiteren Kniffs ist unsere Gyrossuppe so lecker. Statt ihn nur mit anzuschwitzen, pressen Sie den Knoblauch am Ende hinein. So entfaltet er sein Aroma noch intensiver. Da es so schön unkompliziert ist, außerdem etwas Besonderes liefert, eignet sich unser Rezept für Gyrossuppe außerdem hervorragend für Ihre Party. Dazu servieren Sie am besten etwas Pita-, Fladen- oder Bauernbrot, zum Dippen außerdem unsere Melitzanosalata. Grundsätzlich bieten sich zudem Couscous sowie Reis an. Lecker schmeckt auch gebratene Aubergine. Als Topping können Sie entweder gebratene Paprika mit Basilikum oder gewürfelten Feta verwenden. Mehr Ideen für Ihre Feier erhalten Sie mithilfe unserer Partysuppen-Rezepte. Eine weitere würzige Wintersuppe aus dem Mittelmeerraum kochen Sie wiederum mit unserem Rezept für spanischen Chorizo-Kraut-Eintopf mit feuriger Wurst.

Übrigens: Die griechische Spezialität hielt ab den 1960er Jahren Einzug in die amerikanische Küche. Nach seiner Zubereitungsart am drehenden Grillspieß benannt, bedeutet Gyros so viel wie "Drehung", "Kreis" oder "Kreisel" und wird ausschließlich im gastronomischen Kontext mit dem Drehspieß in Verbindung gebracht.