Exotische Beilage vom Rost: Grillsalat-Rezept

Klassische Grill-Salate wie deftige Nudel- oder Kartoffelsalate – probieren Sie z. B. unseren bunten Partysalat mit Mini-Rigate, Gemüse und Paprikasalami – sind nach wie sehr beliebt, werden in der modernen Küche aber mehr und mehr von fruchtigen und exotischen Alternativen ergänzt. Ein tolles Beispiel für diesen kulinarischen BBQ-Trend ist unser schnell zubereitetes Grillsalat-Rezept mit Rucola und Ananas, das sowohl als Beilage wie auch als vegetarisches Hauptgericht jede Grill-Session bereichert. Das kulinarische Herz dieses einfachen Rezepts bilden saftig süße Ananasscheiben, die mit frischer Minze und pikanten Schalotten gebraten und anschließend auf einem Bett aus Rucola serviert werden. Ein würziges Dressing aus gerösteten Haselnusskernen, Ingwer, Zitronensaft und Sojasoße rundet den fruchtig frischen Genuss perfekt ab. Ein ähnlich ungewöhnlicher Genuss, der toll mit Grillrezepten harmoniert, erwartet Sie mit unserem fruchtig-scharfen Mangosalat mit Chili und Zwiebeln. Die perfekte Begleitung zu Fleisch und Fisch rühren Sie mit unserem Rezept für Honig-Senf-Dip an.

Voll im Trend: Grillsalat-Rezepte

Der Trend zum Grillsalat macht Vegetarier und Veganer glücklich und sorgt definitiv für neuen Schwung auf dem Grill. Während Nackensteaks, Würstchen und Fleischspieße unsere Barbecues lange Zeit kulinarisch beherrschten, landen nun immer häufiger frische exotische Früchte und knackiges Gemüse auf dem Grill – und als Hauptspeise oder Salat-Beilage auf dem Teller. Salate zum Grillen lassen sich dabei nach Belieben mit verschiedensten Zutaten zusammenstellen, die teils auf dem Rost gegart, teils roh in die Schüssel wandern. Ob Ananas, Mango und Wassermelone, Rote Bete, Aubergine und Rosenkohl: Früchte und Gemüse liefern neben frischem Geschmack wertvolle Vitamine und sind aus diesem Grund definitiv nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Fleischliebhaber eine leckere Barbecue-Ergänzung. Falls Sie einmal mit einer besonders exotischen Grillfleischbeilage mit scharfer Note punkten möchten – unser indischer Möhrensalat ist ein pikanter Rohkostgenuss aus knackigen Möhren und würzigen Zwiebeln, der mit Chilipulver und gemahlenem Kreuzkümmel authentisch indisch abgeschmeckt wird.