Geschmorter Romana Salat

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Geschmorter Romana Salat

Genießen Sie dieses mediterrane Gericht aus dem Ofen: Geschmorter Romana Salat mit frischen Tomaten und Ziegenkäsetalern, abgelöscht mit Balsamico-Essig und garniert mit gerösteten Pinienkernen – fertig in 20 Minuten!

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Zutaten

für
2
Portionen

Für den Salat:

  • 2Romanasalat
  • 1ELRapsöl
  • 2Tomate
  • 1ELBalsamico-Essig
  • 4Ziegenkäsetaler
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1ELHonig
  • 60gPinienkerne

Zubereitung

  1. Den Romanasalat vierteln, waschen und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Anschließend vorsichtig vom Strunk befreien.

  2. In einer beschichteten Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und den Romanasalat auf der Schnittfläche anrösten.

  3. Die Tomaten ebenfalls waschen, würfeln und für 3-5 Minuten mit anschwitzen.

  4. Das Gemüse mit Essig und ca. 100 ml Wasser ablöschen und für 5-10 Minuten schmoren lassen.

  5. Die Ziegenkäsetaler auf dem Salat verteilen und für weitere 5 Minuten mitschmoren.

  6. Die Pinienkerne in einer separaten Pfanne kurz anrösten und über dem Salat verteilen.

  7. Mit einem Teelöffel etwas Honig über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  8. Entdecken Sie weitere Salat-Rezepte, wie dieses Rotkraut-Rezept!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Tags

Ähnliche Rezepte

Pesto Rosso

Pesto Rosso
  • 10 min.
  • leicht
  • glutenfrei

Rucolasalat mit Pinienkernen

Rucolasalat mit Pinienkernen
  • 15 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Fruchtiger Grillsalat

Fruchtiger Grillsalat
  • 20 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Petersilien-Pesto

Petersilien-Pesto
  • 10 min.
  • leicht

Sfiha

Sfiha
  • 65 min.
  • leicht

Avocado-Röschen

Avocado-Röschen
  • 20 min.
  • leicht
  • vegan

Garnelen-Mangoldsalat

Garnelen-Mangoldsalat
  • 40 min.
  • mittel

Eiersalat mit Kartoffeln

Eiersalat mit Kartoffeln
  • 25 min.
  • leicht

Romanasalat mit Garnelen

Romanasalat mit Garnelen
  • 17 min.
  • leicht

Spaghetti Pesto

Spaghetti Pesto
  • 20 min.
  • leicht