Eierschecke-Rezept: traditionelle Männerbekleidung zum Essen

Sind Sie schon einmal in den Genuss einer echt sächsischen Eierschecke aus den drei Schichten Hefeteig, Quarkschicht und "Scheckenschicht" gekommen? Warum dieser Blechkuchen so beliebt in der Region geworden ist, kann dann jeder, der den Kuchen kennt, sicher nachvollziehen. Auch unser Eierschecken-Rezept ist super lecker und begeistert einmal mehr von klassischer, regionaler Küche.

Ihren Namen hat die Eierschecke übrigens von einer typischen Männerbekleidung aus dem 14. Jahrhundert. Der Leibrock bestand aus drei Schichten: dem oberen Teil, dem Gürtel und dem unteren Teil. In Anlehnung an dieses dreischichtige Gewand wurde später der dreischichtige Kuchen benannt.

In Dresden bekommt man das Gebäck in der Regel in Quadrate geschnitten serviert. Bei unserem Eierschecke-Rezept verwenden wir allerdings eine Springform. So können Sie den Kuchen höher aufschichten und der leckere Belag kann voll zur Geltung kommen. Für einen flachen Blechkuchen empfehlen wir unser Rezept für getränkten Butterkuchen.

Käsekuchen in verschiedenen Varianten

Unser Eierschecke-Rezept hat große Ähnlichkeit mit einem Käsekuchen. Zumindest die leckere Quarkschicht legt diese Assoziation nahe. Käsekuchen ist dabei längst nicht nur im deutschsprachigen Raum beliebt. Vor allem in den USA hat der Cheesecake in all seinen verführerischen Varianten, mal mit Erdbeeren, mal mit Schokodrops, mal mit Karamell, eine breite Anhängerschaft gefunden. Bei den experimentierfreudigen Leckermäulern aus den USA würde unser Eierschecke-Rezept mit Quarkschicht und luftig-fluffiger Vanillepuddingschicht – diese zeichnet übrigens auch unseren cremigen Apfel-Rahm-Kuchen aus – auch sehr gut ankommen. Und auch in Japan erfreut sich der Käsekuchen großer Beliebtheit: Unser japanischer Käsekuchen ist unglaublich luftig und damit ein wahrer Genusstraum.

Wenn Sie selbst verschiedene neue Käsekuchen-Varianten kennenlernen möchten, dann stöbern Sie doch einmal in unserer Sammlung an Käsekuchen-Rezepten. Hier finden Sie Backrezepte genau für Ihren Geschmack: von klassisch bis außergewöhnlich. Wenn wir gerade bei ungewöhnlichen Rezepten sind: Probieren Sie, nachdem unser Eierschecke-Rezept gelungen ist, gerne auch einmal unser leckeres Milchreiskuchen-Rezept oder unsere Stracciatella-Torte aus.