Blumenkohl-Pizza: kohlenhydratarm essen

Mit der klassischen Pizza der italienischen Küche hat unser Blumenkohl-Pizza-Rezept das Grundprinzip gemeinsam: ein überbackener Teigfladen mit Tomatensoße und Belag. Da hört der Vergleich aber auch schon auf. Die Basiszutaten für den Blumenkohlteig sind gekochter Blumenkohl, Maismehl und veganer Käseersatz. Der Blumenkohlteig ist schneller fertig als Hefeteig, der lange gehen muss. Anders als gewöhnlicher Pizzateig wird der Blumenkohlteig beidseitig vorgebacken. Anschließend können Sie Tomantensoße und Toppings auflegen. Dann für zehn Minuten ab in den Ofen, und fertig ist die selbstgemachte Blumenkohl Pizza. Der Geschmack ist würzig-mild und überraschend "kohlarm". Und der Boden wird schön knusprig.

Bewusst genießen: Low Carb, glutenfrei, vegan

Unsere Blumenkohl-Pizza punktet auch als ernährungsbewusste und nährstoffreiche Alternative zum italienischen Klassiker. Die Zutaten für die Pizza sind vegan – da auch kein Ei für den Pizzateig benötigt wird, glutenfrei, laktosefrei und Low Carb. Wenn Sie möchten, können Sie auch normalen Käse für die Pizza verwenden und je nach Lust und Laune den Belag variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Salami, Champignons und frischem Basilikum? Ein weiterer köstlicher Low-Carb-Rezepttipp ist unsere Low Carb Pizza mit Blumenkohl und Maisgrieß. Probieren Sie sich außerdem durch unsere weiteren veganen Low-Carb-Rezepte.

Blumenkohl-Pizza bietet sich an als Party-Snack, fürs Lunch-Paket oder für einen netten Abend in geselliger Runde. Einen Überraschungshit landen Sie damit allemal, wenn es heißt: "Pizza für alle!". Auch kleinen Genießern, die sonst einen Bogen um Blumenkohl machen, schmeckt die gesunde Gemüsevariante. Und wer auf den Geschmack gekommen ist oder etwas Neues ausprobieren möchte, für den haben wir unsere Rezeptideen Blumenkohl-Wings und Blumenkohl-Schnitzel. Bewusst genießen geht ganz einfach!