Wenn's schnell gehen muss, rettet Sie das Blitzkuchen-Rezept

Was wären wir bloß ohne schnelle Rezepte? An manchen Tagen ist einfach keine Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen und zu kochen oder zu backen – aber Besuch hat sich trotzdem angesagt? Gut, dass es unser Blitzkuchen-Rezept gibt! Diesen Blitzkuchen vom Blech haben Sie in 20 Minuten angerührt, den Rest erledigt der Backofen. Der Kuchen gelingt einfach immer und schmeckt mit Mandeln, Sahne und Honig auch alles andere als nach einer Notlösung – Ihr Besuch muss ja nicht wissen, wie schnell und einfach das Gebäck zubereitet ist. Es muss aber nicht immer "Blitz" am Rezept dranstehen, damit es schnell gelingt: Auch klassische Rührkuchen wie Marmorkuchen oder Zitronenkuchen haben Sie im Nu im Ofen. Bei ihnen ist allerdings die Backzeit deutlich länger als bei unserem Blitzkuchen, deswegen sollten Sie zu solchen Rezepten greifen, wenn Sie wenig Zeit haben, Ihr Besuch aber nicht unbedingt innerhalb der nächsten Stunde vor der Tür steht. Ist der Besuch schon da, empfehlen wir Ihnen unseren Schüttelkuchen mit Mandarinen, der in 20 Minuten und ohne Backen fertig ist. Etwas mehr Zeit benötigt unser Zauberkuchen – dafür ist der Effekt beim Anschneiden umso größer.

Tipp: Falls mal etwas übrig bleibt, bewahren Sie den Blitzkuchen am besten in einer luftdicht zu verschließenden Dose auf. So trocknet er nicht so schnell aus. Dazu lässt er sich auch problemlos einfrieren.

Mit wenig aktiver Arbeit viel Effekt erzielen: So geht's!

Wenig aktive Arbeitszeit, insgesamt aber recht lange Zeit bis zum ersten Bissen, das gilt auch für diesen Blueberry Cheesecake – für eigentlich nur 30 Minuten Mühe haben Sie damit dann aber auch einen echten Hingucker auf der Kaffeetafel stehen, der mit seinem krossen Keksboden, der sahnigen Frischkäsecreme und dem frischen Fruchtbelag zudem superlecker und raffiniert schmeckt. Apropos Frucht: Wenn Sie unser Blitzkuchen-Rezept noch ein wenig aufmotzen wollen, geben Sie gewürfelte Apfel- oder Birnenstückchen mit in den Rührteig. Das macht den Kuchen besonders saftig und fruchtig und passt gut zu dem Belag aus Mandeln. Sie haben etwas mehr Zeit zum Backen? Dann probieren Sie unseren sahnigen Schmandkuchen!