Birnen trifft Crumble: Köstlichkeit aus Obst und Streuseln

In Sachen raffinierte Dessert-Rezepte und köstliche Kuchen sind die englische und die amerikanische Küche immer für ein Highlight gut. Wir verdanken ihnen unwiderstehliche Leckereien wie Brownies, Muffins, Eton Mess oder Banoffee Pie – und auch Crumble-Rezepte haben im angelsächsischen Raum schon lange Tradition. Kein Wunder, lässt sich die Backofen-Kreation aus Obst und Butterstreuseln doch kinderleicht zubereiten und schmeckt einfach zum Niederknien. Zudem erweist sie sich als wunderbar wandelbar: Ob als Apple-Crumble, mit Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen-Crumble oder – wie in unserem Rezept – als Birnen-Crumble; die Wahl des Obstes ist ganz Ihrem Geschmack beziehungsweise der Saison überlassen. Die Früchte für unser einfaches Birnen-Crumble-Rezept bekommen Sie aus heimischem Anbau pflückfrisch von August bis November. Besonders geeignete Sorten, um einen Birnen-Crumble zu backen, sind beispielsweise die bekannte "Williams Christ", die Sie auch für unseren Birnenlikör verwenden können, aber auch alte Sorten wie "Clapps Liebling" oder "Gellerts Butterbirne".

So gelingt Ihr Crumble besonders lecker

Ob Sie unser einfaches Birnen-Crumble-Rezept in der Auflaufform oder in der Kuchenform zubereiten, spielt für das Gelingen keine Rolle. Beides eignet sich gleichermaßen. Möchten Sie das Backwerk als Dessert portioniert servieren, können Sie es auch in kleinen Formen oder in feuerfesten, kleinen Glasschalen backen. Besonders gut schmeckt der Crumble noch warm mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis. Auch Vanillesauce oder ein paar Spritzer Karamellsauce passen wunderbar zum Aroma der Birne. Wenn Sie mögen, können Sie das Rezept noch um Walnüsse und/oder getrocknete Cranberrys ergänzen. Suchen Sie nach einer Kreation mit Obst und Streuseln für die Kaffeetafel, bieten sich Streuselkuchen-Rezepte wie dieser feine Johannisbeer-Streuselkuchen an.

Tipp: Probieren Sie Crumbles mal mit mehreren Sorten Obst! Besonders lecker: Apfel-Birne oder Rhabarber-Erdbeere. Sie können übrigens auch eingemachtes Obst für die Zubereitung verwenden. Und für den ultimativen Birnengeschmack können sie zu dem Crumble etwas Birnenmarmelade mischen, um das Ganze noch etwas saftiger zu gestalten.