Bananenmilch-Rezept mit Ingwer und Vanille

Auch eine kulinarische Reise hat ihren Reiz. Zwar fehlen Strand und Meer, dennoch weckt das richtige Aroma die eine oder andere Erinnerung an wärmere, völlig entspannte Tage – und unser Bananenmilch-Rezept besitzt genau diese Qualität. Schließlich kombinieren Sie nicht nur Milch und Bananen: Sie fügen dem Shake auch noch feine Vanille und vor allem würzigen Ingwer hinzu, dessen dezente Schärfe und Frische bestens mit der leichten Süße der Bananen harmoniert, während die Milch die Aromen souverän zusammenführt. Verwenden Sie für unsere Bananenmilch ruhig etwas reifere, eventuell sogar leicht überreife Früchte. So lassen sie sich nicht nur leichter zerdrücken, vor allem besitzen reife Bananen ein intensiveres Aroma als noch fast grüne. Beschleunigen können Sie den Reifeprozess, indem Sie die Bananen direkt neben Äpfeln lagern. Tipp: Bananen vertragen Kälte nicht und verlieren im Kühlschrank daher an Aroma. Stattdessen bewahren Sie sie bei rund 13 Grad, maximal bei Zimmertemperatur auf.

Shake-Rezepte mit Kaffee, Rosinen und Kokos

Ein Vorteil unserer Bananenmilch: Die Früchte sind magenschonend, und mischen Sie sie mit fettarmer Milch, lassen eventuell den Ingwer weg, erhalten Sie am Ende einen gut verträglichen Bananenshake, den Sie ideal auch zum Frühstück genießen können. Achten Sie nur darauf, Obst- und keine Kochbananen zu verwenden. Die Letzteren sind erst genießbar, sobald Sie sie gekocht haben – wogegen Sie unsere Bananenmilch am besten natürlich kalt trinken. Damit sind die Möglichkeiten, die krumme Frucht in Ihren Speiseplan einzubauen, allerdings noch lange nicht ausgeschöpft. Bananen-Rezepte sind auch abseits von Bananenkuchen so vielfältig wie die Sortenauswahl selbst. Ein kleines Experiment schließen Sie mit unserem Kaffee-Bananen-Shake erfolgreich ab. Bitter trifft süß für ein ganz neues Aroma. Nahrhaft mixen Sie mit unserem Rezept für Bananen-Milchshake, für das Sie neben Früchten und Milch auch Haferflocken und Rosinen verwenden – oder Sie probieren unseren Bananen-Kokos-Shake mit Zimt und Kardamom.